แหวนสควอชย่างสมุนไพร
เรื่องอะไร
แหวนสควอชอบสมุนไพรเป็นเมนูมังสวิรัติที่ไม่มีไข่และเน้นการใช้ผักสดและสมุนไพรต่างๆ เมนูนี้มีต้นกำเนิดจากการทำอาหารแบบพื้นบ้านที่ใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารสุขภาพและง่ายต่อการทำ มาลงมือทำกันเลย
ส่วนผสม
รวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้
- สควอช 1 ลูก (ประมาณ 500 กรัม)
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมบด 2 กลีบ
- โรสแมรี่สด 1 ช้อนชา (หรือแห้ง)
- ไธม์สด 1 ช้อนชา (หรือแห้ง)
- เกลือป่น ครึ่งช้อนชา
- พริกไทยดำป่น ครึ่งช้อนชา
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมส่วนผสมให้พร้อม
ล้างสควอชให้สะอาดแล้วตัดปลายทั้งสองข้างออก จากนั้นหั่นเป็นแว่นหนาประมาณครึ่งนิ้ว นำเมล็ดออกจากกลางของแต่ละแว่นเพื่อให้ได้รูปร่างเป็นวงกลม
ขั้นตอนที่สอง
ผสมเครื่องปรุงรสกับน้ำมัน
ในถ้วยเล็ก ผสมน้ำมันมะกอก กระเทียมบด โรสแมรี่ ไธม์ เกลือ และพริกไทยดำเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากันดีเพื่อเตรียมน้ำมันปรุงรสสำหรับทาสควอช
ขั้นตอนที่สาม
ทาน้ำมันปรุงรสบนน้ำตาล
นำแว่นสควอชมาวางบนถาดอบ แล้วทาน้ำมันปรุงรสบนน้ำตาลทั้งสองด้านของแต่ละแว่น ให้แน่ใจว่าทุกส่วนได้รับน้ำมันอย่างทั่วถึง
ขั้นตอนสุดท้าย
อบจนเหลืองกรอบ
เปิดเตาอบไว้ที่ความร้อน 200 องศาเซลเซียสนำถาดเข้าเตาอบ อบประมาณยี่สิบนาทีหรือจนกระทั่งสีเหลืองกรอบ นำออกจากเตาแล้วเสิร์ฟทันทีพร้อมกับซอสตามใจชอบ