สวนสมุนไพรในครัว: เคล็ดลับประหยัดและยั่งยืน
เรื่องอะไร
การปลูกสมุนไพรในครัวเป็นวิธีที่ดีในการประหยัดเงินและลดขยะอาหาร คุณสามารถใช้เศษผักหรือผลไม้ที่เหลือจากการทำอาหารมาปลูกสมุนไพรได้อย่างง่ายดาย นอกจากจะช่วยลดค่าใช้จ่ายแล้ว ยังเป็นการสร้างความยั่งยืนให้กับชีวิตประจำวันอีกด้วย มาดูกันว่ามีวิธีใดบ้างที่เราสามารถนำเศษผักหรือผลไม้มาใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด
เคล็ดลับ 1
ปลูกต้นหอมจากราก
ต้นหอมเป็นสมุนไพรที่นิยมใช้ในหลายเมนู เพียงแค่ตัดต้นหอมทิ้งไว้ประมาณ 2-3 นิ้ว แล้วนำไปแช่ในน้ำจนรากงอก จากนั้นจึงนำไปปลูกในดิน วิธีนี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณมีต้นหอมสดใหม่ตลอดเวลา แต่ยังช่วยลดขยะอาหารได้อีกด้วย
เคล็ดลับ 2
ปลูกขิงในดิน
ขิงเป็นเครื่องเทศที่มีประโยชน์มาก คุณสามารถนำเศษขิงที่เหลือจากการใช้งานมาปลูกในดินได้ เพียงแค่ฝังเศษขิงลงไปในดินและรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ ขิงจะเจริญเติบโตและให้ผลผลิตใหม่ๆ ให้คุณได้ใช้ประโยชน์
เคล็ดลับ 3
ปลูกกระเทียมจากกลีบ
กระเทียมเป็นส่วนประกอบสำคัญในการปรุงอาหาร นำกลีบกระเทียมที่เหลือมาฝังลงในดิน รดน้ำอย่างสม่ำเสมอ คุณจะพบว่ากลีบกระเทียมนั้นจะงอกออกมาเป็นต้นใหม่ ซึ่งสามารถนำมาใช้ปรุงอาหารได้อีกครั้ง
เคล็ดลับ 4
ปลูกผักชีจากเมล็ดเหลือ
เมล็ดผักชีที่เหลือสามารถนำมาปลูกต่อได้ เพียงโรยเมล็ดลงบนหน้าดินแล้วคลุมด้วยดินบางๆ รดน้ำจนเมล็ดงอกออกมา เมื่อผักชีโตเต็มที่จะพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวและนำมาใช้ในการปรุงอาหาร
เคล็ดลับ 5
ปลูกใบโหระพาจากก้านตัด
ใบโหระพาเป็นสมุนไพรยอดนิยมในการปรุงอาหาร นำก้านโหระพาที่เหลือมาตัดให้เหลือประมาณ 4-5 นิ้ว แล้วแช่ในน้ำจนรากงอก จากนั้นจึงปลูกลงบนหน้าดิน รักษาความชื้นไว้เสมอ ใบโหระพาจะเจริญเติบโตเร็วและพร้อมสำหรับการใช้งาน