ฟริตเตอร์ฟักแม้วสมุนไพรและน้ำจิ้มมะเขือเทศย่างรสเปรี้ยว
เรื่องอะไร
ฟักแม้วเป็นผักที่มีประโยชน์และสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายวิธี หนึ่งในนั้นคือการทำฟริตเตอร์ฟักแม้วสมุนไพร ที่มีรสชาติกรอบอร่อยและเข้ากันได้ดีกับน้ำจิ้มมะเขือเทศย่างเปรี้ยวหวาน การผสมผสานนี้ไม่เพียงแต่เพิ่มความอร่อย แต่ยังช่วยให้เราสามารถรับประทานผักได้มากขึ้นอีกด้วย
คุณค่าทางโภชนาการ
ประโยชน์ของฟักแม้ว
ฟักแม้วเป็นผักที่มีแคลอรีต่ำและอุดมไปด้วยวิตามินซี รวมถึงเส้นใยอาหารที่ช่วยในการย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน การบริโภคฟักแม้วเป็นประจำสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังต่างๆ ได้
ขั้นตอนการทำ
วิธีทำฟริตเตอร์ฟักแม้วสมุนไพร
เริ่มต้นด้วยการขูดเนื้อฟักแม้วแล้วบีบน้ำออก จากนั้นผสมกับแป้งสาลี เกลือ พริกไทย และสมุนไพรตามชอบ เช่น ผักชีหรือใบโหระพา ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วตักส่วนผสมลงไปทอดจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มมะเขือเทศย่างเพื่อเพิ่มความอร่อย
สูตรน้ำจิ้ม
น้ำจิ้มมะเขือเทศย่างเปรี้ยวหวาน
นำมะเขือเทศสดมาย่างจนหอม จากนั้นปั่นรวมกับกระเทียม พริกขี้หนู น้ำตาลทราย และน้ำปลา ปรับรสตามชอบ น้ำจิ้มนี้จะมีรสชาติเปรี้ยวหวานที่เข้ากันได้ดีกับความกรอบของฟริตเตอร์ ทำให้เมนูนี้เป็นทางเลือกใหม่สำหรับผู้รักสุขภาพ