เต้าหู้กรอบห้ารสทำเองที่บ้าน
เรื่องอะไร
เต้าหู้กรอบห้ารสเป็นเมนูที่สามารถทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน ด้วยการใช้เครื่องปรุงเพียงไม่กี่อย่าง แต่ให้รสชาติที่หลากหลายและอร่อยลงตัว เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารว่างหรืออาหารจานหลักที่มีประโยชน์และอิ่มท้อง ในบทความนี้เราจะมาแนะนำวิธีการทำเต้าหู้กรอบห้ารสแบบง่ายๆ ที่คุณสามารถลองทำได้เอง
ส่วนผสม
วัตถุดิบและเครื่องปรุง
ในการทำเต้าหู้กรอบห้ารสนั้น คุณจะต้องใช้เต้าหู้ขาวชนิดแข็ง น้ำมันพืชสำหรับทอด และเครื่องปรุงหลักคือผงห้ารส ซึ่งประกอบด้วยโป๊ยกั๊ก อบเชย กานพลู พริกไทย และยี่หร่า เครื่องปรุงเหล่านี้จะช่วยเพิ่มกลิ่นและรสชาติให้กับเต้าหู้ของคุณ ทำให้มีความหลากหลายและน่าสนใจมากขึ้น
วิธีการ
ขั้นตอนการทำ
เริ่มต้นด้วยการตัดเต้าหู้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วซับน้ำออกให้แห้ง จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช รอให้น้ำมันร้อนแล้วนำเต้าหู้ลงไปทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้เพื่อสะเด็ดน้ำมัน หลังจากนั้นโรยผงห้ารสบางๆ บนเต้าหู่ขณะที่ยังร้อนอยู่ เพื่อให้เครื่องเทศซึมเข้าเนื้อได้ดี เสิร์ฟพร้อมกับซอสตามชอบใจ
เคล็ดลับ
เคล็ดลับเพิ่มเติม
เพื่อเพิ่มความอร่อย คุณสามารถเสิร์ฟเต้าหู้กรอบคู่กับซอสถั่วเหลืองหรือซอสพริกหวาน นอกจากนี้ หากต้องการเพิ่มสีสัน สามารถใส่ใบโหระพาทอดหรือใบสะระแหน่ทอดเป็นเครื่องเคียง จะช่วยเพิ่มกลิ่นและสีให้ดูน่าทานมากขึ้น อีกทั้งยังสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสองวัน โดยคงความกรอบไว้ได้ดีเมื่ออุ่นใหม่ในหม้อทอดไร้น้ำมัน