Page Loader
แครอทเคลือบน้ำผึ้งมัสตาร์ด
แครอทเคลือบน้ำผึ้งมัสตาร์ด

แครอทเคลือบน้ำผึ้งมัสตาร์ด

เขียนโดย Amarjeet Kumar
Nov 30, 2024
11:23 pm

เรื่องอะไร

แครอทเคลือบน้ำผึ้งมัสตาร์ดเป็นเมนูที่มีรสชาติหวานและเปรี้ยวจากน้ำผึ้งและมัสตาร์ด เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติและไม่บริโภคไข่ เมนูนี้สามารถทำได้ง่ายๆ และใช้เวลาไม่นาน เหมาะสำหรับการเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงหรืออาหารว่าง มาทำกันเถอะ

ส่วนผสม

รวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้

- แครอท ๕๐๐ กรัม หั่นเป็นแว่นหนา - น้ำมันมะกอก ๒ ช้อนโต๊ะ - น้ำผึ้ง ๓ ช้อนโต๊ะ - มัสตาร์ด ๑ ช้อนโต๊ะ - เกลือป่น ๑/๒ ช้อนชา - พริกไทยดำป่น ๑/๔ ช้อนชา

ขั้นตอนที่หนึ่ง

เตรียมแครอทให้พร้อมปรุง

เริ่มต้นด้วยการหั่นแครอทเป็นแว่นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร ล้างให้สะอาดแล้วพักไว้ จากนั้นตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป รอจนกระทะร้อนแล้วใส่แครอทลงไป ผัดจนแครอทเริ่มนุ่ม ใช้เวลาประมาณห้านาที

ขั้นตอนที่สอง

เคลือบด้วยน้ำผึ้งและมัสตาร์ด

ในขณะที่แครอทยังอยู่ในกระทะ ให้เติมน้ำผึ้งและมัสตาร์ดลงไป ผัดให้เข้ากันดี จนน้ำซอสเคลือบทั่วทุกชิ้นของแครอท ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำตามชอบ ผัดต่ออีกประมาณสามถึงห้านาที จนน้ำซอสข้นขึ้นเล็กน้อย

ขั้นตอนสุดท้าย

เสิร์ฟทันทีเมื่อยังร้อน

เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟทันที สามารถตกแต่งด้วยใบพาสเลย์หรือสมุนไพรสดตามชอบ เพื่อเพิ่มความสดชื่นให้กับเมนูนี้ พร้อมเสิร์ฟคู่กับอาหารจานหลักหรือรับประทานเล่นก็ได้