วิธีทำผักกระเจี๊ยบเขียวมาซาลาให้อร่อย
เรื่องอะไร
ผักกระเจี๊ยบเขียวมาสาลาเป็นอาหารที่มีรสชาติกลมกล่อมและหอมเครื่องเทศ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลิ้มลองอาหารอินเดียแบบง่ายๆ ที่สามารถทำได้ที่บ้าน ด้วยส่วนผสมไม่กี่อย่างและขั้นตอนการทำที่ไม่ซับซ้อน คุณก็สามารถสร้างสรรค์เมนูนี้ได้เอง
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลักของกระเจี๊ยบเขียว
กระเจี๊ยบเขียวเป็นส่วนประกอบหลักในเมนูนี้ มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และให้รสชาติที่สดชื่น การเลือกกระเจี๊ยบควรเลือกแบบสดใหม่ สีเขียวสด ไม่มีจุดดำ เพื่อให้ได้รสชาติและคุณค่าทางโภชนาการสูงสุด
เครื่องเทศ
เครื่องเทศสำคัญในมาสาลา
เครื่องเทศเป็นหัวใจสำคัญของเมนูนี้ เช่น ผงขมิ้น ผงยี่หร่าดำ และผงพริกเหลือง ซึ่งช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและความเผ็ดเล็กน้อย การใช้เครื่องเทศอย่างเหมาะสมจะช่วยเสริมรสชาติให้กับกระเจี๊ยบเขียว
วิธีทำ
ขั้นตอนการปรุงอาหารอย่างง่าย
เริ่มต้นด้วยการล้างกระเจี๊ยบแล้วตัดเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่เครื่องเทศลงไปผัดจนหอม แล้วใส่กระเจี๊ยบลงไป ผัดจนกระเจี๊ยบนุ่ม ปรุงด้วยเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือแป้งโรตีตามชอบ
เคล็ดลับเสิร์ฟ
เคล็ดลับในการเสิร์ฟให้อร่อยยิ่งขึ้น
เพื่อเพิ่มความอร่อย สามารถเสิร์ฟพร้อมกับโยเกิร์ตรสธรรมชาติหรือซอสพริกหวาน เพื่อเพิ่มความเปรี้ยวหวาน นอกจากนี้ การตกแต่งด้วยใบสะระแหน่หรือใบโหระพาจะช่วยเพิ่มสีสันและกลิ่นหอมให้กับจานอาหารอีกด้วย