ชิมิชูรีเลนทิลมันหวานโบวล์วิธีทำอาหารมังสวิรัติที่อร่อยและง่าย
เรื่องอะไร
ชิมิชูรีเลนทิลมันหวานโบวล์เป็นอาหารมังสวิรัติที่มีต้นกำเนิดจากอเมริกาใต้ โดยใช้ซอสชิมิชูรีที่มีรสชาติเปรี้ยวเผ็ดเข้ากับเลนทิลและมันหวาน อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช แต่ยังเต็มไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์และไข่ มาลองทำกันเลย
ส่วนผสม
รวบรวมส่วนผสมดังต่อไปนี้
- เลนทิล 1 ถ้วยตวง
- มันหวาน 2 หัว (ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋า)
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 3 กลีบ (สับละเอียด)
- พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
- เกลือป่นตามความเหมาะสม
- ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด 1/4 ถ้วยตวง
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
ขั้นตอนแรก
เตรียมส่วนผสมหลักให้พร้อมก่อนเริ่มทำอาหาร
นำเลนทิลมาต้มในน้ำเดือดประมาณยี่สิบนาทีหรือจนกระทั่งเลนทิลนุ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำออกแล้วพักไว้ นำมันหวานหั่นลูกเต๋ามาคลุกกับน้ำมันพืช เกลือ และพริกไทยดำ แล้วนำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศาเซลเซียสนานประมาณยี่สิบนาทีหรือจนกระทั่งมันหวานกรอบ
ขั้นตอนสอง
ทำซอสชิมิชูรีเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจานนี้
ในขณะที่เรารอให้เลนทิลและมันหวานครบเวลาอบ เรามาทำซอสกัน โดยนำกระเทียม ผักชีฝรั่ง น้ำส้มสายชูไวน์แดง และน้ำมันมะกอกใส่ลงในเครื่องปั่น ปั่นจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี หากต้องการสามารถเติมเกลือเพิ่มเติมได้ตามความต้องการ
ขั้นตอนสาม
จัดเสิร์ฟอย่างเรียบร้อยเพื่อเพิ่มความอร่อยในการรับประทาน
เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ให้นำเลนทิลและมันหวานครึ่งหนึ่งใส่ลงในถ้วย จากนั้นเทซอสชิมิชูรีลงบนด้านบนของส่วนผสม คลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟทันทีพร้อมกับผักสดหรือข้าวกล้องตามความต้องการ อาหารจานนี้จะช่วยเติมเต็มคุณค่าทางโภชนาการได้อย่างครบถ้วน