วิธีการทำออมเล็ตแป้งถั่วลูกไก่ฟู
เรื่องอะไร
วิธีการทำออมเล็ตแป้งถั่วลูกไก่ฟูออมเล็ตแป้งถั่วลูกไก่เป็นเมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารอินเดีย ซึ่งใช้แป้งถั่วลูกไก่แทนไข่ ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติและไม่บริโภคไข่ เมนูนี้มีความหลากหลายในการปรุงรสและสามารถเพิ่มผักต่างๆ ได้ตามชอบ เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเบาๆ ที่เต็มไปด้วยโปรตีนจากพืช มาเริ่มทำกันเลย
ส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้
- แป้งถั่วลูกไก่ 1 ถ้วย
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ขมิ้นผง 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยดำบด 1/4 ช้อนชา
- หัวหอมใหญ่สับละเอียด 1/2 ลูก
- มะเขือเทศหั่นเต๋าเล็ก 1 ลูก
- พริกหยวกสีเขียวหั่นเต๋าเล็ก 1/2 ลูก
ขั้นตอนที่หนึ่ง
ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
เริ่มต้นด้วยการนำแป้งถั่วลูกไก่มาผสมกับน้ำในชามขนาดกลาง คนจนกระทั่งเนื้อเนียน จากนั้นใส่ผงฟู เกลือ ขมิ้น และพริกไทยดำลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ฟูนุ่มและมีรสชาติกลมกล่อม
ขั้นตอนที่สอง
เตรียมเครื่องปรุงเพิ่มเติม
ใส่หัวหอมใหญ่ มะเขือเทศ และพริกหยวกลงในส่วนผสมแป้ง คนเบาๆ ให้ทุกอย่างกระจายตัวอย่างทั่วถึง การเพิ่มเครื่องปรุงเหล่านี้จะช่วยเพิ่มสีสันและรสชาติให้ออมเล็ตของคุณดูน่าสนใจยิ่งขึ้น
ขั้นตอนสุดท้าย
ทอดออมเล็ตบนกระทะ
ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย เมื่อกระทะร้อนแล้ว ตักส่วนผสมลงไปทอดเป็นรูปวงกลม ทอดจนด้านล่างเป็นสีทอง แล้วพลิกกลับด้าน ทอดต่ออีกประมาณสองถึงสามนาที จนออมเล็ตทั้งสองด้านมีสีเหลืองทอง เสิร์ฟทันทีพร้อมซอสหรือเครื่องเคียงตามชอบ