วิธีทำมันแกวทอดกรอบไร้น้ำมันง่ายๆ
เรื่องอะไร
มันแกวทอดกรอบไร้น้ำมันเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารว่างเพื่อสุขภาพ มันแกวมีต้นกำเนิดจากอเมริกากลางและใต้ และได้รับความนิยมในหลายประเทศทั่วโลก เมนูนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติและไม่บริโภคไข่ มาเริ่มทำกันเลย
ส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมตามนี้
- มันแกว ๑ หัวใหญ่ - น้ำมันมะกอก ๒ ช้อนโต๊ะ - เกลือ ๑ ช้อนชา - พริกไทยดำป่น ๑/๒ ช้อนชา - ผงกระเทียม๑/๒ช้อนชา
ขั้นตอนสุดท้าย
ขั้นตอนการเตรียมมันแกวทอดกรอบไร้น้ำมัน
เริ่มด้วยการปอกเปลือกและหั่นมันแกวเป็นแท่งขนาดเท่าๆ กัน ล้างน้ำให้สะอาดแล้วซับให้แห้ง จากนั้นใส่มันแกวลงในชามใหญ่ เติมน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทยดำป่น และผงกระเทียมลงในชาม คลุกเคล้าให้เข้ากันจนเครื่องปรุงทั้งหมดเคลือบทั่วทุกชิ้นของมันแกว ตั้งหม้อทอดไร้น้ำมันไว้ที่อุณหภูมิ ๑๘๐ องศาเซลเซียส นำมันแกวมาวางเรียงในหม้อทอดโดยไม่ให้ซ้อนกัน ทอดประมาณ ๑๕ ถึง ๒๐ นาที หรือจนกระทั่งสีเหลืองทองและกรอบ เมื่อเสร็จแล้ว นำออกจากหม้อทอด วางบนกระดาษซับน้ำมันเพื่อเอาน้ำมันส่วนเกินออก เสิร์ฟทันทีพร้อมกับซอสหรือเครื่องจิ้มตามชอบ หวังว่าคุณจะสนุกกับการทำและรับประทานเมนูนี้!