วิธีทำกราตินซันโชกสมุนไพรครีมมี่
เรื่องอะไร
กราตินซันโชกเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากฝรั่งเศส โดยใช้หัวซันโชกเป็นวัตถุดิบหลัก ซึ่งมีรสชาติคล้ายกับมันฝรั่งและอาร์ติโชก อาหารจานนี้ได้รับความนิยมในหมู่ผู้ที่รักสุขภาพและต้องการอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์หรือไข่ ด้วยการผสมผสานของสมุนไพรและครีม ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและหอมหวล มาลงมือทำกันเถอะ
ส่วนผสม
รวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้
หัวซันโชก 500 กรัม
ครีมสด 200 มิลลิลิตร
กระเทียม 2 กลีบ
ใบไทม์สด 1 ช้อนโต๊ะ
โรสแมรี่สด 1 ช้อนชา
เกลือป่นครึ่งช้อนชา
พริกไทยดำบดครึ่งช้อนชา
น้ำมันมะกอกสำหรับทาถาดอบ
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมหัวซันโชก
เริ่มต้นด้วยการปอกเปลือกหัวซันโชกแล้วหั่นเป็นแว่นบางๆ เพื่อให้สามารถอบได้อย่างทั่วถึง จากนั้นนำกระเทียมหั่นละเอียด ผสมกับใบไทม์และโรสแมรี่เพื่อเตรียมน้ำปรุงรส วางแว่นหัวซันโชกลงในถาดอบที่ทาน้ำมันไว้แล้ว
ขั้นตอนที่สอง
ผสมครีมกับเครื่องปรุง
ในชามขนาดกลาง ผสมครีมสดกับกระเทียมหั่นละเอียด ใบไทม์ และโรสแมรี่ เติมเกลือและพริกไทยดำบด คนให้เข้ากันดี เทส่วนผสมนี้ลงบนหัวซันโชกในถาดอบ ให้แน่ใจว่าครีมนั้นเคลือบทุกแว่นของหัวซันโชกอย่างทั่วถึง
ขั้นตอนสุดท้าย
อบจนกรอบนอกนุ่มใน
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นำถาดเข้าเตาอบประมาณสามสิบนาทีหรือจนกระทั่งด้านบนของกราตินกลายเป็นสีทองกรอบ เมื่อเสร็จแล้ว นำออกจากเตา พักไว้เล็กน้อยก่อนเสิร์ฟเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย พร้อมรับประทาน!