วิธีทำฮัมมัสพาร์สนิปครีมมี่ มังสวิรัติแบบง่ายๆ
เรื่องอะไร
ฮัมมัสพาร์สนิปครีมมี่เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากตะวันออกกลาง ซึ่งได้รับความนิยมในหลายประเทศทั่วโลก ด้วยรสชาติที่เข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล ทำให้เป็นทางเลือกยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารว่างหรือเครื่องเคียงแบบไม่มีเนื้อสัตว์และไข่ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่รักสุขภาพและต้องการลองสิ่งใหม่ๆ ในครัวของตนเอง มาเริ่มทำกันเลย!
รายการส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้
- พาร์สนิป 3 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก - น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ - กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด - ถั่วลูกไก่กระป๋อง 1 กระป๋อง ล้างน้ำสะอาดแล้วสะเด็ดน้ำ - น้ำเลม่อนสด 2 ช้อนโต๊ะ - ทาฮินี (งาบด) 3 ช้อนโต๊ะ - เกลือป่น ครึ่งช้อนชา หรือปรับตามชอบ
ขั้นตอนที่หนึ่ง
การเตรียมพาร์สนิปเพื่ออบ
เริ่มต้นด้วยการเปิดเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส จากนั้นนำพาร์สนิปที่หั่นแล้วใส่ในถาดอบ โรยด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย และคลุกเคล้าให้ทั่ว นำเข้าเตาอบประมาณยี่สิบถึงยี่สิบห้านาที หรือจนกระทั่งพาร์สนิปมีสีเหลืองทองและนุ่ม
ขั้นตอนที่สอง
การผสมส่วนผสมทั้งหมด
เมื่อพาร์สนิปเสร็จแล้ว ให้นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นใส่ลงในเครื่องปั่นพร้อมกับถั่วลูกไก่ กระเทียม น้ำเลม่อน ทาฮินี และเกลือ ปั่นจนได้เนื้อครีมนุ่ม หากจำเป็นสามารถเติมน้ำมันมะกอกเพิ่มเติมเพื่อปรับความข้นตามต้องการ
ขั้นตอนสุดท้าย
การเสิร์ฟฮัมมัสพาร์สนิปครีมมี่
เมื่อได้ฮัมมัสเนื้อละเอียดตามต้องการแล้ว ให้ตักใส่จานเสิร์ฟ สามารถตกแต่งด้วยน้ำมันมะกอกเพิ่มเติมหรือโรยหน้าด้วยเมล็ดงาหรือสมุนไพรสด เสิร์ฟพร้อมกับขนมหรือแคร็กเกอร์ เพื่อเพิ่มความอร่อยในการรับประทาน