วิธีทำซุปผักโขมและอัลมอนด์เนื้อเนียน
เรื่องอะไร
ซุปผักโขมและอัลมอนด์เป็นเมนูที่มีรสชาติกลมกล่อมและเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ มีต้นกำเนิดจากยุโรปตะวันตก และได้รับความนิยมในหลายประเทศทั่วโลก เนื่องจากเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเจหรือไม่บริโภคไข่ ซุปนี้ยังสามารถเสิร์ฟได้ทั้งในงานเลี้ยงหรืองานสังสรรค์ต่างๆ มาเริ่มทำกันเลย
รายการส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้
- ผักโขมสด 200 กรัม - อัลมอนด์บด 50 กรัม - หัวหอมใหญ่ 1 หัว - กระเทียม 2 กลีบ - น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำซุปผัก 500 มิลลิลิตร - เกลือและพริกไทยตามชอบ
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมหัวหอมและกระเทียม
เริ่มต้นด้วยการปอกเปลือกหัวหอมใหญ่แล้วสับให้ละเอียด จากนั้นปอกเปลือกกระเทียมแล้วบดให้ละเอียด ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป รอให้น้ำมันร้อนแล้วใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป ผัดจนหัวหอมเริ่มใสนุ่ม
ขั้นตอนที่สอง
ผัดผักโขมกับน้ำซุป
เมื่อหัวหอมและกระเทียมนุ่มดีแล้ว ให้ใส่ผักโขมสดลงไปในกระทะ ผัดจนใบผักโขมนิ่ม จากนั้นเติมน้ำซุปผักลงไป คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วปล่อยให้เดือดเบาๆ ประมาณสิบนาที
ขั้นตอนสุดท้าย
ปั่นส่วนผสมให้เนียนละเอียด
หลังจากเคี่ยวเสร็จ ให้ย้ายส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ใส่อัลมอนด์บดลงไป ปั่นจนได้เนื้อซุปที่เนียนละเอียด หากต้องการความเข้มหรือบาง สามารถปรับเพิ่มน้ำซุปได้ตามต้องการ เสิร์ฟทันทีพร้อมกับขนมหรือแคร็กเกอร์เพื่อเพิ่มความอร่อย