วิธีทำขนมดอกบัวกรอบแสนอร่อย
เรื่องอะไร
ขนมดอกบัวกรอบเป็นของว่างที่มีความกรุบกรอบและรสชาติอร่อย สามารถทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน วัตถุดิบหลักคือก้านดอกบัวซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูง การเตรียมขนมนี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้เราได้ลิ้มลองของว่างที่อร่อย แต่ยังเป็นการใช้ประโยชน์จากพืชท้องถิ่นอย่างเต็มที่อีกด้วย
คุณค่าทางโภชนาการ
ประโยชน์ของก้านดอกบัว
ก้านดอกบัวเป็นส่วนหนึ่งของพืชน้ำที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีไฟเบอร์สูง ช่วยในการย่อยอาหาร และยังมีวิตามินซีและแร่ธาตุต่างๆ ที่ดีต่อสุขภาพ การนำก้านดอกบัวมาใช้ในเมนูอาหารจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนรักสุขภาพ
เตรียมวัตถุดิบ
ขั้นตอนการเตรียมก้านดอกบัว
เริ่มต้นด้วยการล้างและปอกเปลือกก้านดอกบัว จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบางๆ เพื่อให้สามารถทอดได้ง่ายขึ้น การเตรียมวัตถุดิบอย่างถูกต้องจะช่วยให้ขนมออกมากรอบและอร่อยยิ่งขึ้น ควรระวังในการหั่นเพื่อไม่ให้บางเกินไป เพราะจะทำให้แตกหักง่ายเมื่อทอด
ทอดกรอบ
วิธีการทอดขนม
ตั้งกระทะใส่น้ำมันจนร้อน นำก้านดอกบัวลงไปทอดจนเหลืองทอง ใช้ไฟกลางเพื่อควบคุมความกรอบ เมื่อเสร็จแล้วให้นำขึ้นพักบนกระดาษซับน้ำมัน เพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกิน ขนมจะออกมากรุบกรอบพร้อมรับประทานทันที หรือสามารถเก็บไว้ในภาชนะปิดสนิทเพื่อรักษาความสดใหม่