วิธีทำวาฟเฟิลถั่วเลนทิลรสเผ็ดและกรอบ
เรื่องอะไร
วาฟเฟิลถั่วเลนทิลรสเผ็ดเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากการผสมผสานระหว่างความคิดสร้างสรรค์และความต้องการอาหารสุขภาพ มันเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์และไข่ โดยใช้ถั่วเลนทิลเป็นส่วนประกอบหลักซึ่งให้โปรตีนสูงและสารอาหารมากมาย วาฟเฟิลนี้สามารถรับประทานได้ทั้งในมื้อเช้าและมื้อเย็น และยังเหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว มาเริ่มทำกันเลย
ส่วนผสม
รวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้
- ถั่วเลนทิล ๑ ถ้วยตวง - แป้งข้าวเจ้า ๑/๒ ถ้วยตวง - ผงฟู ๑ ช้อนชา - เกลือ ๑/๒ ช้อนชา - พริกไทยดำบด ๑/๔ ช้อนชา - ผักชีฝรั่งหั่นละเอียด ๒ ช้อนโต๊ะ - น้ำมันพืชสำหรับทอด
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมถั่วเลนทิล
เริ่มต้นด้วยการล้างถั่วเลนทิลให้สะอาด จากนั้นแช่ในน้ำประมาณสองถึงสามชั่วโมงจนกระทั่งมันอ่อนตัวลง เมื่อเสร็จแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออกแล้วนำไปปั่นในเครื่องปั่นจนได้เนื้อสัมผัสที่ละเอียด ควรเติมน้ำเพียงพอเพื่อช่วยในการปั่น แต่ไม่ควรมากเกินไป
ขั้นตอนที่สอง
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
นำถั่วเลนทิลบดใส่ลงในชามใหญ่ จากนั้นเติมแป้งข้าวเจ้า, ผงฟู, เกลือ, และพริกไทยดำ คนให้เข้ากันจนกลายเป็นเนื้อเดียวกัน สุดท้ายใส่ผักชีฝรั่งหั่นละเอียดลงไปแล้วคนอีกครั้งเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม
ขั้นตอนสุดท้าย
ทอดวาฟเฟิลให้กรอบอร่อย
ตั้งเครื่องทำวาฟเฟิลให้อุ่นก่อน แล้วใช้น้ำมันพืชบางๆ ทาบางๆ บนพื้นผิวของเครื่อง ตักส่วนผสมลงบนเครื่องทำวาฟเฟิล ปิดฝาแล้วปล่อยให้ทอดจนกระทั้งสีเหลืองทองและกรอบ เสิร์ฟทันทีพร้อมกับซอสหรือเครื่องเคียงตามใจชอบ