วิธีทำโรลกระดาษข้าวเวียดนามกรอบๆ
เรื่องอะไร
โรลกระดาษข้าวเวียดนามเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศเวียดนาม มีประวัติยาวนานและเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมการกินของชาวเวียดนามมาหลายศตวรรษ โรลนี้มีความพิเศษตรงที่สามารถทำให้กรอบได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันมาก เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเจหรือมังสวิรัติ มาเริ่มทำกันเลย!
รายการส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้
- กระดาษข้าว 10 แผ่น
- แครอทหั่นฝอย 1 ถ้วย
- แตงกวาหั่นฝอย 1 ถ้วย
- ผักชีสด 1/2 ถ้วย
- ใบสะระแหน่สด 1/2 ถ้วย
- เต้าหู้แข็งหั่นแท่งบางๆ 200 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่หนึ่ง
การเตรียมไส้โรลกระดาษข้าว
เริ่มต้นด้วยการเตรียมไส้สำหรับโรล นำแครอทและแตงกวามาผสมในชามใหญ่ จากนั้นใส่ผักชีและใบสะระแหน่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันดี เพิ่มเต้าหู้แข็งหั่นแท่งบางๆ ลงไปในชาม แล้วเติมซอสถั่วเหลือง คลุกเคล้าอีกครั้งจนทุกอย่างเข้ากัน
ขั้นตอนที่สอง
การห่อโรลกระดาษข้าว
นำกระดาษข้าวมาแช่น้ำให้นุ่ม จากนั้นวางบนพื้นเรียบ วางไส้ที่เตรียมไว้ลงบนกระดาษข้าว ม้วนให้แน่นโดยเริ่มจากด้านหนึ่งแล้วค่อยๆ ม้วนไปจนสุด ทำซ้ำจนหมดทุกแผ่น
ขั้นตอนที่สาม
การทอดโรลให้กรอบ
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อยเพื่อสุขภาพ นำโรลลงทอดทีละด้านจนสีเหลืองทองและกรอบ ตักขึ้นพักไว้บนตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมกับซอสถั่วเหลืองหรือซอสพริกตามชอบ
ด้วยขั้นตอนง่ายๆ เหล่านี้ คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับโรลกระดาษข้าวเวียดนามกรอบได้แล้ว!