วิธีการทำมันฝรั่งเวดจ์กรอบซาตาร์
เรื่องอะไร
มันฝรั่งเวดจ์กรอบซาตาร์เป็นเมนูที่มีต้นกำเนิดจากตะวันออกกลาง โดยใช้เครื่องเทศซาตาร์ที่มีรสชาติหอมและเข้มข้น เมนูนี้ได้รับความนิยมในหลายประเทศเพราะความง่ายในการทำและรสชาติที่อร่อย มันฝรั่งเวดจ์กรอบเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารว่างหรือเครื่องเคียงที่ไม่มีเนื้อสัตว์หรือไข่ มาเริ่มทำกันเลย
รายการส่วนผสม
รวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้
- มันฝรั่ง 4 หัว ขนาดกลาง - น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ - ซาตาร์ 2 ช้อนโต๊ะ - เกลือ 1 ช้อนชา - พริกไทยดำป่น ครึ่งช้อนชา
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมมันฝรั่งให้พร้อม
ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเวดจ์หนาประมาณครึ่งนิ้ว การหั่นแบบนี้จะช่วยให้ได้ชิ้นมันฝรั่งที่กรอบนอกนุ่มใน ควรพยายามหั่นให้ทุกชิ้นมีขนาดใกล้เคียงกันเพื่อให้อบสุกพร้อมกัน
ขั้นตอนที่สอง
ผสมเครื่องปรุงกับมันฝรั่ง
ในชามใหญ่ ใส่มันฝรั่ง น้ำมันมะกอก ซาตาร์ เกลือ และพริกไทยดำป่น คลุกเคล้าให้เข้ากันจนทุกชิ้นของมันฝรั่งถูกเคลือบด้วยเครื่องปรุงอย่างทั่วถึง การคลุกเคล้าอย่างดีจะช่วยเพิ่มรสชาติและความกรอบของตัวเวดจ์
ขั้นตอนสุดท้าย
อบจนเหลืองกรอบ
เปิดเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส วางกระดาษรองอบบนถาด แล้วจัดเรียงมันฝรั่งลงบนถาดโดยไม่ให้ทับกัน นำเข้าเตาอบประมาณ 25 ถึง 30 นาที หรือจนกระทั่งเหลืองกรอบ ควรพลิกกลับด้านเมื่อผ่านไปครึ่งทางเพื่อให้อบได้ทั่วถึง เสิร์ฟทันทีเมื่อยังร้อนเพื่อความอร่อยสูงสุด