วิธีทำเห็ดดูเซลล์สมุนไพรหอมแสนอร่อย
เรื่องอะไร
เห็ดดูเซลล์เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากฝรั่งเศส โดยใช้เห็ดเป็นส่วนประกอบหลักและมักจะถูกใช้เป็นไส้ในพายหรือซอสต่างๆ อาหารจานนี้ได้รับความนิยมในหลายประเทศเพราะรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมของสมุนไพร เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเจหรือมังสวิรัติ มาเริ่มทำกันเลย
รายการส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้
- เห็ดแชมปิญอง 500 กรัม
- หอมใหญ่ 1 หัว
- กระเทียม 2 กลีบ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบโหระพาสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบพาร์สลีย์สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมหั่นและบดเห็ดให้ละเอียด
เริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดเห็ดแชมปิญองให้สะอาด จากนั้นหั่นเห็ดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปบดในเครื่องปั่นจนได้เนื้อสัมผัสที่ละเอียด ระวังอย่าให้เนื้อเห็ดเปียกเกินไป เพราะจะทำให้อาหารไม่อร่อย
ขั้นตอนที่สอง
ผัดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป รอให้น้ำมันร้อนแล้วใส่หอมใหญ่และกระเทียมลงไปผัดจนเหลือง จากนั้นใส่เห็ดบดลงไป ผัดต่อจนกว่าเห็ดจะนุ่มและน้ำระเหยออกหมด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และสมุนไพรสด ผัดต่ออีกเล็กน้อยเพื่อให้กลิ่นหอมของสมุนไพรออกมาเต็มที่
ขั้นตอนสุดท้าย
เสิร์ฟพร้อมกับขนมหรือข้าวตามชอบ
เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ปิดไฟ ตักเสิร์ฟพร้อมกับขนมหรือข้าวตามชอบ คุณสามารถใช้เป็นไส้ในพายหรือซอสสำหรับเสิร์ฟคู่กับเมนูอื่น ๆ ได้เช่นกัน อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อย แต่ยังเหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว