วิธีทำซุปข้าวป่าไทม์ครีมมี่รสเลิศ
เรื่องอะไร
ซุปข้าวป่าไทม์ครีมมี่เป็นอาหารที่มีรสชาติอร่อยและเข้มข้น มีต้นกำเนิดจากการผสมผสานวัฒนธรรมการทำอาหารของยุโรปและเอเชีย โดยใช้ส่วนผสมที่หาได้ง่ายในครัวเรือนทั่วไป ซุปนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์หรือไข่ และยังสามารถปรับเปลี่ยนให้เข้ากับความชอบส่วนตัวได้อีกด้วย มาเริ่มทำกันเลย!
รายการส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้
- ข้าวป่า ๑ ถ้วย
- น้ำมันมะกอก ๒ ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่สับ ๑ หัว
- กระเทียมสับ ๒ กลีบ
- แครอทหั่นเต๋า ๑ ถ้วย
- เซเลอรี่หั่นเต๋า ๑ ถ้วย
- น้ำซุปผัก ๔ ถ้วยตวง
- ใบไทม์สด ๒ ก้านเล็กๆ
- ครีมน้ำมันถั่วเหลืองหรือครีมน้ำมันพืชอื่นๆ ครึ่งถ้วยตวง
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เริ่มต้นด้วยการเตรียมหอมใหญ่และกระเทียม
เริ่มต้นด้วยการตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป รอจนร้อนแล้วใส่หอมใหญ่และกระเทียมลงไป ผัดจนหอมใหญ่เริ่มใสนุ่ม จากนั้นใส่แครอทและเซเลอรี่ ผัดต่ออีกประมาณสามถึงห้านาทีจนทุกอย่างนุ่มดี
ขั้นตอนที่สอง
เติมน้ำซุปและข้าวป่า
เมื่อผักทั้งหมดนุ่มดีแล้ว ให้เติมน้ำซุปผักลงไปในหม้อ ตามด้วยข้าวป่าที่ล้างสะอาดแล้ว คนให้เข้ากัน ปิดฝาหหม้อ แล้วปล่อยให้เดือดเบาๆ ประมาณยี่สิบถึงยี่สิบห้านาที หรือจนกว่าข้าวจะนิ่ม
ขั้นตอนสุดท้าย
เพิ่มความครีมี่ด้วยครีมน้ำมันถั่วเหลือง
เมื่อข้าวนิ่มดีแล้ว ให้เติมใบไทม์สด และครีมน้ำมันถั่วเหลืองลงไป คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ เคี่ยวต่ออีกประมาณสามถึงห้านาทีเพื่อให้น้ำซุปมีความเข้ากันดี เสิร์ฟทันทีพร้อมกับขนมหรือเครื่องเคียงตามใจชอบ