วิธีทำซูชิข้าวดอกกะหล่ำกรอบที่แสนอร่อย
เรื่องอะไร
ซูชิข้าวดอกกะหล่ำกรอบเป็นเมนูที่ผสมผสานความคิดสร้างสรรค์และสุขภาพเข้าด้วยกัน โดยใช้ข้าวดอกกะหล่ำแทนข้าวญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม เมนูนี้ได้รับความนิยมในหมู่ผู้ที่ต้องการลดคาร์โบไฮเดรตและเพิ่มปริมาณผักในมื้ออาหาร ซูชิชนิดนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติหรือแพ้ไข่ มาร่วมกันทำซูชิแสนอร่อยนี้กันเถอะ
รายการส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้
- ข้าวดอกกะหล่ำ ๒ ถ้วย
- สาหร่ายโนริ ๔ แผ่น
- อะโวคาโด ๑ ลูก หั่นบาง
- แตงกวา ๑ ลูก หั่นยาว
- แครอท ๑ ลูก หั่นยาว
- ซีอิ๊วขาว ๒ ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา ๑ ช้อนชา
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมข้าวดอกกะหล่ำ
เริ่มต้นด้วยการล้างและหั่นดอกกะหล่ำให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นนำไปปั่นในเครื่องปั่นจนได้เนื้อสัมผัสคล้ายกับเม็ดข้าว นำไปใส่กระทะแล้วตั้งไฟกลาง ผัดจนแห้งและมีสีเหลืองทอง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำมันงา คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ให้เย็น
ขั้นตอนที่สอง
เตรียมส่วนประกอบอื่น ๆ
ระหว่างที่รอให้ข้าวดอกกะหล่ำเย็นลง ให้เตรียมอะโวคาโด แตงกวา และแครอท โดยหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ เพื่อให้ง่ายต่อการจัดเรียงบนแผ่นโนริ การเตรียมส่วนประกอบเหล่านี้ล่วงหน้าจะช่วยให้ขั้นตอนการทำซูชิง่ายขึ้น
ขั้นตอนที่สาม
ม้วนซูชิอย่างถูกวิธี
นำแผ่นโนริวางบนเสื่อไม้ไผ่ม้วนซูชิ แล้วเกลี่ยข้าวดอกกะหล่ำลงบนแผ่นโนริอย่างเบามือ วางอะโวคาโด แตงกวา และแครอทตามแนวยาวของแผ่นโนริ จากนั้นใช้เสื่อไม้ไผ่ม้วนซูชิเข้าด้วยกันอย่างแน่นหนาจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง ตัดเป็นคำเล็ก ๆ พร้อมเสิร์ฟทันที