วิธีทำเห็ดผัดเนยกระเทียมแสนอร่อย
เรื่องอะไร
เห็ดผัดเนยกระเทียมเป็นเมนูที่มีความเรียบง่ายและอร่อย เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารเจหรือมังสวิรัติ เมนูนี้มีต้นกำเนิดจากการปรุงอาหารแบบตะวันตก ซึ่งนิยมใช้เห็ดเป็นวัตถุดิบหลัก เนื่องจากเห็ดมีรสชาติที่เข้ากันได้ดีกับเนยและกระเทียม อีกทั้งยังสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงหรือจานหลักได้อีกด้วย มาเริ่มทำกันเลย!
ส่วนผสม
รวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้
- เห็ดสด 500 กรัม
- เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับละเอียด 3 กลีบ
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำบดหยาบ 1/4 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่งสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมเห็ดให้พร้อมก่อนลงมือทำ
เริ่มต้นด้วยการล้างเห็ดให้สะอาด จากนั้นซับน้ำออกให้แห้ง ใช้มีดคมหั่นเห็ดเป็นชิ้นบางๆ เพื่อให้สามารถดูดซึมน้ำมันและเครื่องปรุงได้ดีขึ้น การเตรียมเห็ดอย่างถูกต้องจะช่วยเพิ่มความอร่อยของเมนูนี้
ขั้นตอนที่สอง
ผัดกระเทียมในเนยจนหอมกรุ่น
ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่เนยลงไป รอจนละลายแล้วใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม ระวังอย่าให้ไหม้ เพราะจะทำให้เสียรสชาติ เมื่อกลิ่นหอมของกระเทียมหอมฟุ้งทั่วครัว ก็ถึงเวลาที่จะเพิ่มส่วนประกอบอื่นๆ ลงไป
ขั้นตอนที่สาม
เพิ่มเห็ดและปรุงรสตามใจชอบ
ใส่เห็ดลงในกระทะ ผัดต่อประมาณสามถึงห้านาที จนกว่าเห็ดจะเริ่มเปลี่ยนสีและน้ำในตัวระบายออกมา ปรุงด้วยเกลือและพริกไทยตามใจชอบ คนเบาๆ ให้เครื่องปรุงเข้ากันดี แล้วปิดไฟ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งเพื่อเพิ่มสีสันและกลิ่นหอม
ขั้นตอนสุดท้าย
เสิร์ฟทันทีเพื่อความสดใหม่ที่สุด
เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ตักเสิร์ฟทันทีเพื่อรักษาความสดใหม่ของเมนู สามารถรับประทานคู่กับข้าวหรือขนมปังตามต้องการ เห็นไหมว่าไม่ยุ่งยากเลยในการสร้างเมนูเจแสนอร่อยนี้ ลองทำดูแล้วคุณจะหลงรัก!