วิธีทำโพลเอนต้าโรสแมรี่รสส้มแสนอร่อย
เรื่องอะไร
โพลเอนต้าเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากอิตาลี ซึ่งมักจะเสิร์ฟในรูปแบบของข้าวโพดบดละเอียดที่ปรุงด้วยน้ำซุปหรือเครื่องเทศต่างๆ ในครั้งนี้ เราจะเพิ่มความหอมหวานด้วยกลิ่นของส้มและโรสแมรี่ ทำให้ได้รสชาติที่สดชื่นและลงตัว เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารมังสวิรัติและไม่มีไข่ มาเริ่มทำกันเลย
รายการส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้
- ข้าวโพดบดละเอียด 1 ถ้วย
- น้ำเปล่า 3 ถ้วย
- น้ำผลไม้คั้นสดจากส้ม 1 ถ้วย
- โรสแมรี่สด 2 ช้อนชา
- เกลือป่นเล็กน้อยตามชอบ
- พริกไทยดำบดเล็กน้อยตามชอบ
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมน้ำซุปข้าวโพด
เริ่มต้นด้วยการต้มน้ำเปล่าในหม้อขนาดกลางจนเดือด จากนั้นใส่ข้าวโพดบดละเอียดลงไป คนให้เข้ากันดี ลดไฟลงเป็นไฟกลางแล้วคนต่อไปเรื่อยๆ เพื่อไม่ให้เกิดก้อนแข็ง ปรุงรสน้ำซุปด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
ขั้นตอนที่สอง
เพิ่มความหอมหวานจากธรรมชาติ
เมื่อข้าวโพดเริ่มหนืดขึ้น ให้เติมน้ำผลไม้คั้นสดจากส้มลงไป คนให้เข้ากันดีเพื่อให้น้ำผลไม้กระจายทั่วถึงในโพลเอนต้า กลิ่นหอมของน้ำผลไม้จะช่วยเพิ่มความสดชื่นและทำให้อาหารมีสีเหลืองทองน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น
ขั้นตอนสุดท้าย
เติมกลิ่นโรแมนติกด้วยโรสแมรี่
ก่อนที่จะปิดไฟ ใส่โรสแมรี่สดลงไปในโพลเอนต้า คนเบาๆ เพื่อให้กลิ่นหอมของโรสแมรี่กระจายทั่วถึง ปิดไฟแล้วปล่อยให้โพลเอนต้าพักไว้ประมาณห้านาทีเพื่อให้เนื้อสัมผัสแน่นขึ้น เสิร์ฟพร้อมกับผักหรือเครื่องเคียงตามใจชอบ