วิธีทำโมจิถั่วแดงหวานแสนอร่อย
เรื่องอะไร
โมจิถั่วแดงหวานเป็นขนมที่มีต้นกำเนิดจากประเทศญี่ปุ่น มีประวัติยาวนานและเป็นที่นิยมในหลายประเทศในเอเชีย ขนมนี้มีความสำคัญทางวัฒนธรรม โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลต่างๆ ที่ผู้คนจะทำและแบ่งปันกัน โมจิถั่วแดงหวานมีรสชาติหอมหวานจากถั่วแดงและเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มที่เป็นเอกลักษณ์ มาทำโมจิถั่วแดงหวานกันเถอะ
รายการส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้
แป้งข้าวเหนียว ๒ ถ้วย น้ำตาลทราย ๑/๒ ถ้วย น้ำเปล่า ๑ ถ้วย ถั่วแดงกวน ๑ ถ้วย แป้งมันสำปะหลังสำหรับโรย
ขั้นตอนที่หนึ่ง
ผสมแป้งโมจิให้เข้ากัน
เริ่มต้นด้วยการผสมแป้งข้าวเหนียวกับน้ำตาลทรายในชามใหญ่ ค่อยๆ เติมน้ำเปล่าลงไปทีละน้อย แล้วคนจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี เนื้อแป้งควรจะเนียนและไม่มีเม็ดน้ำตาลหลงเหลืออยู่
ขั้นตอนที่สอง
นึ่งแป้งให้สุก
เทส่วนผสมลงในภาชนะสำหรับนึ่ง จากนั้นนำไปนึ่งบนไฟกลางประมาณ ๒๐ นาที หรือจนกว่าแป้งจะสุกดี ระหว่างนี้ควรคลุมฝาหม้อนึ่งด้วยผ้าขาวบางเพื่อไม่ให้น้ำหยดลงบนตัวโมจิ
ขั้นตอนที่สาม
ปั้นโมจิกับไส้ถั่วแดง
เมื่อแป้งเย็นลงเล็กน้อย ให้โรยแป้งมันสำปะหลังบนพื้นโต๊ะเพื่อไม่ให้ติดมือ ตักแป้งขึ้นมาแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ไส้ถั่วแดงกวนตรงกลาง แล้วห่อให้แน่น ปั้นเป็นลูกกลม ทำซ้ำจนหมด
ขั้นตอนสุดท้าย
เสิร์ฟและเพลิดเพลินกับความอร่อยของโมจิ
เมื่อเสร็จสิ้นการทำทุกขั้นตอนแล้ว สามารถจัดเสิร์ฟได้ทันที โมจิถั่วแดงหวานสามารถเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศเพื่อรักษาความสดใหม่ ลองทำตามขั้นตอนง่ายๆ นี้แล้วคุณจะได้เพลิดเพลินกับขนมอร่อยแบบโฮมเมด