วิธีทำฟาฮิต้าเทมเป้แสนอร่อย
เรื่องอะไร
ฟาฮิต้าเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากเม็กซิโก โดยปกติจะประกอบด้วยเนื้อสัตว์และผักย่าง แต่ในสูตรนี้เราจะใช้เทมเป้แทนเนื้อสัตว์เพื่อให้เป็นมังสวิรัติ เทมเป้เป็นผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองที่มีโปรตีนสูงและมีรสชาติอร่อย ฟาฮิต้าเทมเป้นี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารสุขภาพและไม่ทานเนื้อสัตว์ มาเริ่มทำกันเลย
ส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้
- เทมเป้ 200 กรัม
- พริกหวานสีแดง 1 ลูก
- หัวหอมใหญ่ 1 หัว
- กระเทียม 2 กลีบ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงยี่หร่า 1 ช้อนชา
- ผงพริกปาปริกา 1 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม
เริ่มต้นด้วยการหั่นเทมเป้เป็นชิ้นบางๆ จากนั้นหั่นพริกหวานและหัวหอมใหญ่เป็นเส้นบางๆ สับกระเทียมให้ละเอียด เตรียมน้ำมันพืช ซอสถั่วเหลือง และเครื่องปรุงต่างๆ ไว้ใกล้มือ เพื่อความสะดวกในการปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่สอง
ย่างส่วนผสมทั้งหมด
ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป เมื่อกระทะร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม ตามด้วยหัวหอมใหญ่ ผัดจนหัวหอมเริ่มนิ่ม จากนั้นใส่พริกหวานลงไป ผัดต่ออีกประมาณสามถึงสี่นาที จนทุกอย่างเข้ากันดี
ขั้นตอนที่สาม
ปรุงรสชาติให้เข้าที่
เมื่อส่วนผสมในกระทะเริ่มนิ่ม ใส่เทมเป้ลงไป ตามด้วยซอสถั่วเหลือง ผงยี่หร่า และผงพริกปาปริกา คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงเกลือและพริกไทยตามชอบ ผัดต่ออีกประมาณสองถึงสามนาที จนทุกอย่างเข้ากันดี พร้อมเสิร์ฟได้ทันที