วิธีทำข้าวเค้กผักชีมะนาวแบบง่ายๆ
เรื่องอะไร
ข้าวเค้กผักชีมะนาวเป็นอาหารที่มีรสชาติสดชื่นและหอมกลิ่นสมุนไพร มันมีต้นกำเนิดจากการผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมการกินข้าวและการใช้สมุนไพรในอาหาร เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารมังสวิรัติและไม่มีไข่ ด้วยความเรียบง่ายในการเตรียมและส่วนประกอบที่หาได้ง่าย ข้าวเค้กนี้จึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับทุกคน มาเริ่มทำกันเลย
รายการส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้
- ข้าวหอมมะลิ ๒ ถ้วยตวง - ผักชีสดสับ ๑ ถ้วยตวง - น้ำมะนาว ๓ ช้อนโต๊ะ - เกลือป่น ๑ ช้อนชา - พริกไทยดำบด ๑/๒ ช้อนชา - น้ำมันพืช ๒ ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนแรก
เตรียมข้าวให้พร้อม
เริ่มต้นด้วยการหุงข้าวหอมมะลิให้สุก โดยใช้น้ำในอัตราส่วนปกติ เมื่อข้าวสุกแล้ว ให้พักไว้จนเย็นสนิท การใช้ข้าวเย็นจะช่วยให้สามารถปั้นเป็นรูปทรงได้ง่ายขึ้น และไม่แตกออกเมื่อทอด
ขั้นตอนสอง
ผสมส่วนประกอบทั้งหมด
นำข้าวเย็นใส่ลงในชามใหญ่ จากนั้นเติมผักชีสด น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยดำลงไป ใช้มือนวดเบาๆ เพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดเข้ากันดี การใช้มือจะช่วยให้เรารู้ถึงความเหนียวของเนื้อแป้ง
ขั้นตอนสาม
ปั้นและทอดเค้กข้าว
ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป รอจนกระทะร้อน จากนั้นนำแป้งข้าวที่เตรียมไว้มาปั้นเป็นรูปทรงกลมหรือแบนตามต้องการ วางลงในกระทะ ทอดจนสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ใช้เวลาประมาณสามถึงห้านาทีต่อด้าน เสิร์ฟทันทีพร้อมซอสหรือเครื่องเคียงตามใจชอบ