วิธีทำชีสเค้กบาสก์เบิร์นท์ฟูแบบไร้ไข่
เรื่องอะไร
ชีสเค้กบาสก์เบิร์นท์เป็นขนมหวานที่มีต้นกำเนิดจากแคว้นบาสก์ในประเทศสเปน โดดเด่นด้วยผิวหน้าที่ไหม้เกรียมและเนื้อในที่นุ่มละมุน แม้ว่าจะดูเหมือนขนมที่ซับซ้อน แต่จริงๆ แล้วสามารถทำได้ง่ายและไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากมาย ในบทความนี้ เราจะมาเรียนรู้วิธีการทำชีสเค้กบาสก์เบิร์นท์แบบไร้ไข่ เพื่อให้ทุกคนสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติอันยอดเยี่ยมนี้ได้อย่างง่ายดาย มาเริ่มกันเลย!
รายการส่วนผสม
รวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้
- ครีมชีส 500 กรัม
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
- วิปปิ้งครีม 250 มิลลิลิตร
- วานิลลาเอ็กซ์แทร็กต์ 1 ช้อนชา
- เกลือเล็กน้อย
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมถาดอบและเตาอบ
เริ่มต้นด้วยการเตรียมถาดอบโดยใช้กระดาษรองอบเพื่อป้องกันไม่ให้ชีสเค้กติดถาด จากนั้นเปิดเตาอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศาเซลเซียสเพื่อให้พร้อมสำหรับการอบ การเตรียมถาดและเตาอบก่อนจะช่วยให้ขั้นตอนต่อไปเป็นไปอย่างราบรื่น
ขั้นตอนที่สอง
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
นำครีมชีสมาตีจนเนียน จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไปตีจนเข้ากันดี ใส่แป้งข้าวโพด วิปปิ้งครีม วานิลลาเอ็กซ์แทร็กต์ และเกลือลงไป ตีต่อจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี เนื้อครีมนุ่มเนียนจะช่วยให้ชีสเค้กมีความฟูและละลายในปาก
ขั้นตอนสุดท้าย
อบชีสเค้กจนหน้าไหม้นิดหน่อย
เทส่วนผสมลงในถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ อบนานประมาณสามสิบถึงสามสิบห้านาทีหรือจนหน้าชีสเค้กมีสีทองไหม้นิดหน่อย เมื่อเสร็จแล้ว นำออกจากเตา พักไว้ให้เย็นก่อนนำออกจากถาด เสิร์ฟเมื่อเย็นสนิทเพื่อสัมผัสกับความอร่อยของชีสเค้กบาสก์เบิร์นท์แบบไร้ไข่