วิธีทำพาร์สนิปบดรสกระเทียมและเลมอน
เรื่องอะไร
พาร์สนิปบดกระเทียมเลมอนเป็นเมนูที่มีรสชาติสดชื่นและกลิ่นหอมจากกระเทียมและเลมอน พาร์สนิปเป็นผักที่มีต้นกำเนิดจากยุโรปและได้รับความนิยมในหลายประเทศทั่วโลก เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารเจหรือไม่บริโภคไข่ มันสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงหรืออาหารจานหลักได้อย่างลงตัว มาเริ่มทำกันเลย
รายการส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้
พาร์สนิป 500 กรัม กระเทียม 3 กลีบ น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทยดำป่นครึ่งช้อนชา น้ำซุปผัก 100 มิลลิลิตร
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมพาร์สนิปให้พร้อม
เริ่มต้นด้วยการล้างพาร์สนิปให้สะอาด ปอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางเพื่อให้ง่ายต่อการต้ม นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟจนเดือด ใส่พาร์สนิปลงไปต้มประมาณสิบห้านาทีหรือจนกว่าพาร์สนิปจะนุ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำออกแล้วพักไว้
ขั้นตอนที่สอง
ผัดกระเทียมหอมกรุ่น
ในขณะที่รอพาร์สนิประบายความร้อน ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป เมื่อร้อนได้ที่ ใส่กระเทียมหั่นบางๆ ลงไปผัดจนเหลืองหอม ระวังอย่าให้ไหม้เพราะจะทำให้มีรสขมนิดหน่อย เมื่อเสร็จแล้ว ยกออกจากเตาและพักไว้
ขั้นตอนสุดท้าย
ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
นำพาร์สนิปต้ม กระเทียมหอม และน้ำซุปผักใส่ในเครื่องปั่น ปั่นจนเนื้อเนียนละเอียด เติมน้ำเลมอน เกลือ และพริกไทยดำตามชอบ ปรับปรุงรสชาติได้ตามต้องการ เสิร์ฟทันทีพร้อมกับอาหารจานโปรดของคุณ หรือเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อใช้ในวันถัดไป