วิธีทำซอสแมงโก้เขียวเพิ่มรสชาติอาหารให้อร่อย
เรื่องอะไร
ซอสแมงโก้เขียวเป็นเครื่องปรุงที่ช่วยเพิ่มความสดชื่นและรสชาติให้กับอาหารหลากหลายชนิด ด้วยความเปรี้ยวหวานและกลิ่นหอมเฉพาะตัว ซอสนี้สามารถใช้ได้ทั้งกับข้าว ผัด หรือยำต่างๆ ในบทความนี้ เราจะมาเรียนรู้วิธีการทำซอสแมงโก้เขียวแบบง่ายๆ ที่คุณสามารถทำเองได้ที่บ้าน
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลักของซอสแมงโก้เขียว
การเตรียมส่วนผสมสำหรับซอสแมงโก้เขียวนั้นไม่ยุ่งยาก เพียงแค่มีแมงโก้เขียว น้ำตาลทราย น้ำปลา และพริกขี้หนูสด คุณสามารถปรับปริมาณตามความชอบเพื่อให้ได้รสชาติที่ตรงใจ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มกระเทียมหรือหอมแดงเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมได้อีกด้วย
วิธีทำ
ขั้นตอนการทำซอสแมงโก้เขียว
เริ่มต้นด้วยการปอกเปลือกและหั่นแมงโก้เขียวเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นนำไปปั่นรวมกับน้ำตาลทราย น้ำปลา และพริกขี้หนูจนเนื้อเนียนละเอียด ชิมรสชาติและปรับตามต้องการ เมื่อได้รสชาติที่พอใจแล้ว ให้เทลงในขวดแก้วเก็บไว้ในตู้เย็น เพื่อใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับเมนูต่างๆ ได้ทันที
เคล็ดลับการใช้
เคล็ดลับในการใช้ซอสแมงโก้เขียว
ซอสแมงโก้เขียวเหมาะสำหรับใช้กับอาหารประเภทยำหรือผัด เช่น ยำวุ้นเส้น หรือผัดเต้าหู้ เพิ่มความสดชื่นให้กับจานอาหาร นอกจากนี้ยังสามารถใช้แทนน้ำจิ้มในเมนูทอดต่างๆ เพื่อเพิ่มความอร่อยและหลากหลายให้กับเมนูโปรดของคุณ