วิธีการทำควินัวสมุนไพรไส้อะโวคาโด
เรื่องอะไร
ควินัวสมุนไพรยัดไส้อะโวคาโดเป็นเมนูที่ผสมผสานความอร่อยและสุขภาพได้อย่างลงตัว มีต้นกำเนิดจากอาหารเพื่อสุขภาพที่ได้รับความนิยมในหลายประเทศทั่วโลก โดยเฉพาะในกลุ่มคนรักสุขภาพและมังสวิรัติ เมนูนี้ไม่เพียงแต่ให้สารอาหารครบถ้วน แต่ยังมีรสชาติหอมอร่อยจากสมุนไพรสดใหม่อีกด้วย มาเริ่มทำกันเลย!
รายการส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้
- ควินัว ๑ ถ้วยตวง - น้ำเปล่า ๒ ถ้วยตวง - อะโวคาโด ๒ ลูก - มะเขือเทศเชอร์รี่ ๑๐ ลูก หั่นครึ่ง - พริกหวานสีแดง ๑ ลูก หั่นเต๋าเล็ก - ผักชีฝรั่งสด สับละเอียด ๒ ช้อนโต๊ะ - น้ำมะนาวสด ๒ ช้อนโต๊ะ - เกลือและพริกไทยดำ ปรุงรสตามชอบ
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมควินัวให้พร้อม
เริ่มต้นด้วยการล้างควินัวให้สะอาด จากนั้นนำไปต้มกับน้ำเปล่าในหม้อขนาดกลาง ใช้ไฟปานกลางจนเดือด แล้วลดไฟลงต่ำ ต้มต่อประมาณสิบห้านาทีหรือจนกว่าควินัวจะนุ่มและน้ำแห้ง ปิดไฟแล้วพักไว้ให้เย็น
ขั้นตอนที่สอง
เตรียมอะโวคาโดสำหรับยัดไส้
ใช้มีดผ่าครึ่งอะโวคาโดแล้วเอาเมล็ดออก ใช้ช้อนขุดเนื้ออะโวคาโดออกมาเบา ๆ ระวังอย่าให้เปลือกแตก จากนั้นหั่นเนื้ออะโวคาโดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อเตรียมนำไปคลุกเคล้ากับส่วนผสมอื่น ๆ
ขั้นตอนที่สาม
ผสมส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกัน
ในชามขนาดใหญ่ ใส่ควินัวที่เย็นแล้ว มะเขือเทศเชอร์รี่ พริกหวาน เนื้ออะโวคาโด และผักชีฝรั่ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยดำตามชอบ คลุกเคล้าอีกครั้งเพื่อให้น้ำปรุงซึมเข้าไปในทุกส่วนประกอบ
ขั้นตอนสุดท้าย
ยัดไส้และเสิร์ฟทันที
นำส่วนผสมควินัวใส่กลับเข้าไปในเปลือกอะโวคาโดที่เตรียมไว้ จัดเรียงบนจานเสิร์ฟ สามารถตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มความสดใสน่ารับประทาน เสิร์ฟทันทีเพื่อรักษาความสดใหม่ของเมนู