วิธีทำเค้กคะน้าควินัวกรอบ
เรื่องอะไร
เค้กคะน้าและควินัวกรอบเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมในหมู่ผู้รักสุขภาพทั่วโลก ด้วยส่วนผสมหลักอย่างคะน้าและควินัวที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เมนูนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เค้กนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารว่างหรืออาหารจานหลักได้ตามต้องการ มันเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์และไข่ มาเริ่มทำกันเลย!
รายการส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้
- คะน้าสับละเอียด 2 ถ้วยตวง
- ควินัวหุงสุก 1 ถ้วยตวง
- แครอทขูดฝอย 1/2 ถ้วยตวง
- หอมใหญ่สับละเอียด 1/4 ถ้วยตวง
- กระเทียมบด 2 กลีบ
- เกล็ดขนมปัง 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ และพริกไทยดำ ตามชอบ
ขั้นตอนที่หนึ่ง
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
เริ่มต้นด้วยการนำคะน้าที่สับละเอียด ควินัวหุงสุก แครอทขูดฝอย หอมใหญ่ และกระเทียมบดใส่ลงในชามขนาดใหญ่ จากนั้นเติมเกล็ดขนมปัง น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยดำ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนกลายเป็นเนื้อเดียวกัน การใช้มือในการคลุกเคล้าอาจช่วยให้ส่วนผสมเข้ากันได้ดีขึ้น
ขั้นตอนที่สอง
ปั้นเค้กแล้วทอดจนกรอบ
เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีแล้ว ให้แบ่งออกมาเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปั้นให้เป็นรูปทรงกลมหรือแบนตามต้องการ ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นนำเค้กลงไปทอด ทอดจนทั้งสองด้านมีสีเหลืองทองและกรอบ ใช้เวลาประมาณสามถึงห้านาทีต่อด้าน
ขั้นตอนสุดท้าย
เสิร์ฟพร้อมซอสโปรดของคุณ
เมื่อเค้กคะน้าและควินัวกรอบเสร็จเรียบร้อยแล้ว ให้วางบนกระดาษซับน้ำมันเพื่อเอาน้ำมันส่วนเกินออก เสิร์ฟทันทีพร้อมกับซอสโปรดของคุณ เช่น ซอสโยเกิร์ตหรือซอสถั่วเหลือง เพื่อเพิ่มความอร่อย คุณสามารถตกแต่งด้วยใบสะระแหน่หรือพาร์สลีย์เพื่อเพิ่มสีสันให้กับจาน