คู่มือการทำพิต้าถั่วลูกไก่บดเลมอน
เรื่องอะไร
พิต้าถั่วลูกไก่บดเลมอนเป็นอาหารที่มีรสชาติสดชื่นและเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติและไม่บริโภคไข่ มีต้นกำเนิดจากภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งถั่วลูกไก่เป็นวัตถุดิบหลักในหลายเมนู อาหารจานนี้ได้รับความนิยมในหลายประเทศเพราะความง่ายในการเตรียมและคุณค่าทางโภชนาการสูง มันสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันหรือของว่างได้อย่างดีเยี่ยม มาเริ่มทำกันเลย!
ส่วนผสม
รวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้
- ถั่วลูกไก่กระป๋อง 1 กระป๋อง (ประมาณ 400 กรัม) - น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำเลมอนสด 2 ช้อนโต๊ะ - กระเทียมสับละเอียด 1 กลีบ - เกลือป่นครึ่งช้อนชา - พริกไทยดำบดครึ่งช้อนชา - ผักชีฝรั่งสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ - ขนมปังพิต้า 4 แผ่น
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมถั่วลูกไก่บดเลมอน
เริ่มต้นด้วยการล้างถั่วลูกไก่ให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำออก จากนั้นใส่ถั่วลงในชามขนาดใหญ่ ใช้เครื่องบดหรือส้อมบดถั่วจนได้เนื้อสัมผัสที่หยาบๆ ไม่ต้องให้ละเอียดมากเกินไป เพื่อให้ยังคงมีความกรุบกรอบอยู่บ้าง
ขั้นตอนที่สอง
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
เติมน้ำมันมะกอก น้ำเลมอน และกระเทียมลงในชามเดียวกับถั่วคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามใจชอบ จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งลงไปแล้วคลุกเคล้าอีกครั้งเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
ขั้นตอนสุดท้าย
เสิร์ฟพร้อมขนมปังพิต้า
อุ่นขนมปังพิต้าในเตาอบหรือบนกระทะจนร้อน ตัดขนมหรือแย่งเปิดเพื่อใส่ส่วนผสมของถั่วลูกไก่บดลงไป เสิร์ฟทันทีพร้อมกับเครื่องเคียงตามใจชอบ เช่น สลัดสดหรือซอสโยเกิร์ต เพื่อเพิ่มความอร่อยและสีสันให้อาหารจานนี้