วิธีทำสลัดถั่วเลนทิลกับมะเขือเทศเปรี้ยว
เรื่องอะไร
สลัดถั่วเลนทิลและมะเขือเทศเปรี้ยวเป็นเมนูที่มีรสชาติสดชื่นและเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ถั่วเลนทิลเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่สำคัญ และเมื่อผสมกับมะเขือเทศสดจะให้รสชาติที่กลมกล่อม เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารสุขภาพหรือผู้ที่รับประทานอาหารเจ มาลงมือทำกันเถอะ
ส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้
- ถั่วเลนทิล ๑ ถ้วยตวง - มะเขือเทศ ๒ ลูก หั่นเต๋า - หอมแดง ๑ หัว ซอยบาง - น้ำมันมะกอก ๒ ช้อนโต๊ะ - น้ำมะนาว ๑ ช้อนโต๊ะ - เกลือป่น เล็กน้อย - พริกไทยดำบด เล็กน้อย
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมถั่วเลนทิลให้พร้อม
เริ่มต้นด้วยการล้างถั่วเลนทิลในน้ำสะอาด จากนั้นนำไปต้มในน้ำเดือดประมาณสิบห้านาทีหรือจนกว่าถั่วจะสุกดี ระหว่างนี้ควรคนเป็นระยะเพื่อไม่ให้ติดหม้อ เมื่อสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออกและพักไว้ให้เย็น
ขั้นตอนที่สอง
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
ในชามขนาดใหญ่ ใส่ถั่วเลนทิล มะเขือเทศ และหอมแดงลงไป จากนั้นเติมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากันดี ควรชิมรสดูก่อนเสิร์ฟเพื่อปรับความเปรี้ยวหรือเค็มตามต้องการ
ขั้นตอนสุดท้าย
เสิร์ฟพร้อมความสดใหม่
เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว สามารถจัดเสิร์ฟได้ทันที หรือเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อเพิ่มความสดชื่นก่อนรับประทาน สลัดนี้สามารถรับประทานคู่กับข้าวหรือข้าวเหนียวได้ตามใจชอบ เป็นเมนูง่ายๆ ที่ทั้งอิ่มอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ