วิธีทำปาตาตัสบราวาส สเปนจานเด็ด
เรื่องอะไร
ปาตาตัสบราวาสเป็นอาหารว่างยอดนิยมจากประเทศสเปน มีต้นกำเนิดจากกรุงมาดริดในช่วงศตวรรษที่สิบเก้า เป็นที่รู้จักกันดีในฐานะอาหารทาปาสที่เสิร์ฟคู่กับซอสเผ็ดและซอสมะเขือเทศ อาหารจานนี้มีความสำคัญทางวัฒนธรรมในงานเลี้ยงและการพบปะสังสรรค์ของชาวสเปน ด้วยรสชาติที่เข้มข้นและวิธีทำที่ไม่ยุ่งยาก มาลองทำกันเลย!
รายการส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้
มันฝรั่ง ๕๐๐ กรัม
น้ำมันพืชสำหรับทอด
กระเทียม ๒ กลีบ
หอมใหญ่ ๑ หัว
มะเขือเทศกระป๋อง ๒๕๐ กรัม
พริกป่น ๑ ช้อนชา
เกลือและพริกไทยตามชอบ
ขั้นตอนแรก
เตรียมมันฝรั่งให้พร้อม
เริ่มต้นด้วยการล้างมันฝรั่งให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง นำไปต้มในน้ำเดือดประมาณสิบนาทีจนเกือบสุก ระหว่างนั้นเตรียมน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่ เมื่อมันฝรั่งต้มเสร็จแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออกแล้วนำลงทอดจนเหลืองกรอบ
ขั้นตอนสอง
ทำซอสเผ็ดสำหรับปาตาตัสบราวาส
ตั้งกระทะอีกใบ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดกระเทียมและหอมใหญ่จนหอม ใส่มะเขือเทศกระป๋องลงไป ตามด้วยพริกป่น เคี่ยวไฟอ่อนประมาณสิบนาที จนน้ำซอสข้นขึ้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ซอสนี้จะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับเมนูของคุณ
ขั้นตอนสุดท้าย
เสิร์ฟพร้อมความอร่อยแบบดั้งเดิม
เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว นำมันฝรั่งทอดใส่จาน ราดด้วยซอสเผ็ดที่เตรียมไว้ สามารถตกแต่งด้วยใบโหระพาหรือผักชีเพื่อเพิ่มสีสัน เสิร์ฟทันทีเพื่อรักษาความกรอบของมันฝรั่ง ปาตาตัสบราวาสพร้อมที่จะสร้างความประทับใจให้กับทุกคนแล้ว!