วิธีทำขนมหวานกลีบกุหลาบอัลมอนด์ที่ลงตัว
เรื่องอะไร
ขนมหวานกลีบกุหลาบอัลมอนด์เป็นของหวานที่มีรสชาติหวานละมุนและกลิ่นหอมจากธรรมชาติ เหมาะสำหรับการรับประทานในช่วงเวลาพิเศษหรือเป็นของฝากให้คนที่คุณรัก การทำขนมชนิดนี้ไม่ยากเกินไป และสามารถทำได้ด้วยวัตถุดิบที่หาได้ง่ายในตลาดทั่วไป มาดูกันว่ามีขั้นตอนอย่างไรบ้างในการสร้างสรรค์ขนมหวานนี้
วัตถุดิบ
วัตถุดิบสำคัญในการทำขนม
การเตรียมวัตถุดิบเป็นขั้นตอนแรกที่สำคัญในการทำขนมกลีบกุหลาบอัลมอนด์ คุณจะต้องเตรียมอัลมอนด์บด น้ำตาลทราย กุหลาบแห้ง และน้ำมันกุหลาบเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม นอกจากนี้ยังต้องมีแป้งข้าวเจ้าและน้ำสำหรับผสมเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ดี ข้อควรระวังคือควรเลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด
ผสมส่วนผสม
ขั้นตอนการผสมส่วนผสม
เริ่มต้นด้วยการละลายน้ำตาลทรายในน้ำจนละลายหมด จากนั้นเติมแป้งข้าวเจ้าและคนจนเข้ากันดี ใส่อัลมอนด์บดและกุหลาบแห้งลงไป คนเบาๆ เพื่อไม่ให้ส่วนผสมแตกออก สุดท้ายเติมน้ำมันกุหลาบเล็กน้อยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีแล้วพักไว้ประมาณ 10 นาที เพื่อให้ส่วนผสมเซ็ตตัว
อบและตกแต่ง
การอบและตกแต่ง
เมื่อส่วนผสมเซ็ตตัวแล้ว ให้นำไปเทลงบนถาดรองด้วยกระดาษรองอบ ใช้ไม้พายเกลี่ยให้เสมอกัน อบในเตาที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที หรือจนกระทั่งเหลืองกรอบ หลังจากนั้นนำออกจากเต่า ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนตัดเป็นชิ้นๆ ตกแต่งด้วยกลีบดอกกุหลาบเพิ่มเติมตามชอบ เพื่อเพิ่มความสวยงามและความหอมของขนม