วิธีทำทาร์ทีนหัวไชเท้าและยอดถั่วลันเตา
เรื่องอะไร
ทาร์ทีนเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากฝรั่งเศส โดยทั่วไปจะประกอบด้วยขนมปังที่มีหน้าต่างๆ วางอยู่ด้านบน ในสูตรนี้ เราจะใช้หัวไชเท้าและยอดถั่วลันเตาเพื่อสร้างรสชาติที่สดใหม่และอร่อย อาหารจานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติและไม่บริโภคไข่ มาร่วมกันทำอาหารจานนี้กันเถอะ
รายการส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้
- ขนมปังบาแกตต์ 1 แถว - หัวไชเท้าหั่นบาง 5 หัว - ยอดถั่วลันเตาสด 100 กรัม - ครีมชีสมังสวิรัติ 100 กรัม - น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ - เกลือเล็กน้อย - พริกไทยดำบดเล็กน้อย
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมหัวไชเท้าและยอดถั่วลันเตา
เริ่มต้นด้วยการหั่นหัวไชเท้าให้บางที่สุดเพื่อให้ได้ความกรอบ จากนั้นนำยอดถั่วลันเตามาล้างน้ำสะอาดแล้วสะเด็ดน้ำออก ผสมหัวไชเท้าและยอดถั่วในชามใหญ่ เติมน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยดำ คลุกเคล้าจนเข้ากันดี
ขั้นตอนที่สอง
เตรียมขนมปังบาแกตต์
หั่นขนมปังบาแกตต์เป็นแผ่นหนาประมาณหนึ่งเซ็นติเมตร นำไปย่างบนกระทะหรือเครื่องย่างจนกรอบทั้งสองด้าน การย่างจะช่วยเพิ่มความกรอบของขนมปัง ทำให้เมื่อวางหน้าทาร์ทีนนั้นไม่เปียกเกินไป
ขั้นตอนสุดท้าย
ประกอบทาร์ทีนพร้อมเสิร์ฟ
ทาครีมชีสมังสวิรัติลงบนแผ่นขนมปังแต่ละแผ่น จากนั้นวางส่วนผสมของหัวไชเท้าและยอดถั่วลงบนครีมชีส จัดเรียงให้ดูดีพร้อมเสิร์ฟ ทาร์ทีนอาจตกแต่งด้วยใบโหระพาหรือพาสเลย์เพื่อเพิ่มสีสัน พร้อมแล้วสำหรับการรับประทาน!