วิธีทำสปาเก็ตตี้สควอช, คาโชเอเปเป้
เรื่องอะไร
สปาเก็ตตี้สควอชคาโชเอเปเป้เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศอิตาลี โดยชื่อ "คาโชเอเปเป้" หมายถึงชีสและพริกไทย ซึ่งเป็นส่วนผสมหลักของเมนูนี้ อาหารจานนี้ได้รับความนิยมในหมู่ผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารมังสวิรัติและปราศจากไข่ เนื่องจากใช้วัตถุดิบจากพืชทั้งหมด มาเริ่มทำกันเลย
รายการส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้
- สควอช 1 ลูกขนาดกลาง - น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ - พริกไทยดำบดสด 1 ช้อนชา - เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา - ชีสมังสวิรัติขูดฝอย 1/4 ถ้วย
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมสควอชให้พร้อมสำหรับปรุง
เริ่มต้นด้วยการเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส จากนั้นใช้มีดคมๆ ผ่าสควอชออกเป็นสองซีกตามยาว ใช้ช้อนตักเมล็ดออกจนหมด ทาน้ำมันมะกอกบางๆ ที่ด้านในของแต่ละซีก แล้วโรยเกลือทะเลเล็กน้อย วางด้านที่ถูกทาด้านลงบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณสามสิบถึงสามสิบห้านาที หรือจนกระทั่งเนื้อภายในนุ่ม
ขั้นตอนที่สอง
ขูดเนื้อและปรุงรสชาติ
เมื่ออบเสร็จแล้ว นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ใช้ซ้อมขูดเนื้อภายในของแต่ละซีกเพื่อให้ได้เส้นคล้ายเส้นบะหมี่ ใส่เส้นเหล่านี้ลงในกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำมันมะกอกเพิ่มอีกหนึ่งช้อนโต๊ะ โรยพริกไทยดำบดสด และชีสมังสวิรัติขูดฝอย คลุกเคล้าให้เข้ากันบนไฟกลางจนชีสนุ่มและทุกอย่างเข้ากันดี
ขั้นตอนสุดท้าย
เสิร์ฟพร้อมเพื่อนหรือครอบครัว
เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ตักใส่จานเสิร์ฟทันที สามารถตกแต่งด้วยพริกไทยดำเพิ่มเติมหรือใบโหระพาสำหรับสีเขียวสดใสนิดหน่อย อาหารจานนี้เหมาะสำหรับรับประทานร่วมกับเพื่อนหรือครอบครัว เป็นทางเลือกสุขภาพดีสำหรับผู้รักอาหารมังสวิรัติ ลองทำดูแล้วคุณจะหลงรักในความเรียบง่ายแต่อร่อยของเมนูนี้