วิธีทำสลัดแครอทยี่หร่ารสเผ็ด
เรื่องอะไร
สลัดแครอทยี่หร่ารสเผ็ดเป็นเมนูที่มีรากฐานมาจากการผสมผสานของวัตถุดิบสดใหม่และเครื่องเทศที่หลากหลาย ซึ่งได้รับความนิยมในหลายวัฒนธรรมทั่วโลก โดยเฉพาะในภูมิภาคที่มีการใช้เครื่องเทศอย่างแพร่หลาย เมนูนี้ไม่เพียงแต่ให้รสชาติที่โดดเด่น แต่ยังเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารมังสวิรัติและไม่มีไข่ มาเริ่มทำกันเลย
ส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้
- แครอทขูด ๒ ถ้วยตวง - เมล็ดยี่หร่า ๑ ช้อนชา - น้ำมันมะกอก ๒ ช้อนโต๊ะ - น้ำเลม่อน ๑ ช้อนโต๊ะ - เกลือป่น ๑/๒ ช้อนชา - พริกไทยดำบด ๑/๔ ช้อนชา - ผักชีฝรั่งซอยละเอียด ๒ ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่หนึ่ง
ขั้นตอนแรกในการเตรียมส่วนผสม
เริ่มต้นด้วยการขูดแครอทให้ได้ประมาณสองถ้วยตวง จากนั้นนำเมล็ดยี่หร่ามาคั่วในกระทะเล็ก ๆ ด้วยไฟกลางจนกลิ่นหอม ระวังอย่าให้ไหม้ เมื่อคั่วเสร็จแล้ว ให้พักไว้เพื่อใช้ในขั้นตอนต่อไป
ขั้นตอนที่สอง
ผสมส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกัน
นำแครอทขูดใส่ลงในชามใหญ่ ตามด้วยเมล็ดยี่หร่าที่คั่วแล้ว เติมน้ำมันมะกอกและน้ำเลม่อนลงไป ใช้ช้อนคนเบา ๆ เพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดเข้ากันดี อย่าลืมเติมเกลือและพริกไทยดำบดเพื่อเพิ่มรสชาติ
ขั้นตอนสุดท้าย
ตกแต่งและเสิร์ฟทันที
เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งซอยละเอียดเพื่อเพิ่มสีสันและกลิ่นหอม เสิร์ฟทันทีเพื่อรักษาความสดใหม่ของวัตถุดิบ สลัดแครอทยี่หร่ารสเผ็ดนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเคียงหรือจะรับประทานเป็นอาหารหลักก็ได้ตามใจชอบ