วิธีทำผัดกะหล่ำปลีใส่แครนเบอร์รี่
เรื่องอะไร
ผัดกะหล่ำปลีและแครนเบอร์รี่เป็นอาหารที่มีรสชาติอร่อยและสดชื่น เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารมังสวิรัติแบบไม่ใส่ไข่ เมนูนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากการผสมผสานของวัตถุดิบที่มีความหลากหลายทางวัฒนธรรม โดยใช้กะหล่ำปลีซึ่งเป็นผักพื้นบ้านที่พบได้ทั่วไป และแครนเบอร์รี่ที่เพิ่มความหวานอมเปรี้ยวให้กับจานนี้ มาเริ่มทำกันเลย
รายการส่วนผสม
รวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้
- กะหล่ำปลี 1 หัวขนาดกลาง หั่นฝอย
- แครนเบอร์รี่อบแห้ง 100 กรัม
- กระเทียม 3 กลีบ สับละเอียด
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น ครึ่งช้อนชา
ขั้นตอนแรก
เตรียมส่วนประกอบทั้งหมดให้พร้อม
เริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดให้พร้อมก่อนที่จะลงมือทำ ล้างกะหล่ำปลีให้สะอาดแล้วหั่นฝอย จากนั้นนำกระเทียมมาสับละเอียด เตรียมน้ำมันพืช ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายแดง และพริกไทยดำป่นไว้ในภาชนะเพื่อความสะดวกในการปรุง
ขั้นตอนสอง
เริ่มต้นการผัดอย่างถูกวิธี
ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป รอให้น้ำมันร้อนแล้วใส่กระเทียมลงไปเจียวจนหอม จากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงไป ผัดจนเริ่มเหี่ยวเล็กน้อย แล้วเติมซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายแดง และพริกไทยดำป่น ผัดต่ออีกประมาณสามถึงห้านาทีจนทุกอย่างเข้ากันดี
ขั้นตอนสาม
เพิ่มสีสันด้วยแครนเบอร์รี่
เมื่อทุกอย่างในกระทะเข้ากันดีแล้ว ให้เติมแครนเบอร์รี่อบแห้งลงไป ผัดต่ออีกหนึ่งถึงสองนาทีเพื่อให้แครนเบอร์รี่ซึมน้ำจากเครื่องปรุง เสิร์ฟทันทีเมื่อเสร็จสิ้นขั้นตอนนี้ อาหารจานนี้จะมีสีสันสดใสน่าอร่อย พร้อมทั้งกลิ่นหอมของเครื่องเทศและความหวานอมเปรี้ยวของแครนเบอร์รี่