วิธีใช้ก้านดอกกะหล่ำให้อร่อยและไม่เสียของ
เรื่องอะไร
ดอกกะหล่ำเป็นผักที่มีประโยชน์และสามารถนำมาใช้ในหลายเมนูได้ แต่หลายคนมักจะทิ้งก้านของมันไปโดยไม่รู้ว่าก้านดอกกะหล่ำนั้นก็สามารถนำมาทำอาหารได้อร่อยไม่แพ้กัน บทความนี้จะแนะนำวิธีการใช้ก้านดอกกะหล่ำให้เกิดประโยชน์สูงสุดในครัวของคุณ
ซุปครีม
ซุปครีมจากก้านดอกกะหล่ำ
การทำซุปครีมจากก้านดอกกะหล่ำนั้นง่ายมาก เพียงแค่ต้มกับน้ำซุปจนเนื้อนุ่ม จากนั้นปั่นให้ละเอียด เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ คุณจะได้ซุปที่มีรสชาติกลมกล่อมและเนื้อสัมผัสนุ่มละมุน เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารเบาๆ และยังช่วยลดขยะจากครัวเรือนอีกด้วย
ผัดกระเทียมหอม
ผัดกับกระเทียมหอม
ลองนำก้านดอกกะหล่ำไปผัดกับกระเทียมหอมเพื่อเพิ่มความหอมและรสชาติ กาน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ใส่กระเทียมหอมลงไปผัดจนหอม จากนั้นใส่ก้านดอกกะหล่ำลงไปผัดต่อจนสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวหรือซอสถั่วเหลืองตามชอบ เมนูนี้เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงหรือรับประทานคู่กับข้าวสวย
สลัดสดกรอบ
สลัดสดกรอบ
เพิ่มความกรุบกรอบให้กับสลัดของคุณด้วยการใส่ชิ้นบางๆ ของก้านดอกกะหล่ำ ใช้มีดหั่นบางๆ แล้วคลุกเคล้ากับผักสดอื่นๆ เช่น ผักใบเขียว มะเขือเทศ และแตงกว่า ราดด้วยน้ำสลัดตามใจชอบ คุณจะได้เมนูสุขภาพที่เต็มไปด้วยวิตามินและไฟเบอร์ เหมาะสำหรับผู้รักสุขภาพทุกคน
บทความนี้หวังว่าจะช่วยให้คุณเห็นถึงประโยชน์ของการใช้ส่วนต่างๆ ของพืชอย่างเต็มที่ และสร้างแรงบันดาลใจในการทำอาหารใหม่ๆ ในครัวเรือน