อาหารสตรีทฟู้ดอีสานที่ควรไปชิม,ไทยแลนด์
เรื่องอะไร
อีสานเป็นภูมิภาคที่มีวัฒนธรรมอาหารที่หลากหลายและน่าสนใจมากที่สุดในประเทศ ไทย อาหารริมทางของอีสานเต็มไปด้วยรสชาติที่เข้มข้นและเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งทำให้ผู้มาเยือนต้องประทับใจอย่างแน่นอน การเดินทางไปสัมผัสกับอาหารริมทางในอีสานจะทำให้คุณได้พบกับประสบการณ์ใหม่ๆ ที่ไม่เหมือนใคร และยังได้เรียนรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมและวิถีชีวิตของคนในพื้นที่อีกด้วย
ข้าวจี่
ข้าวจี่หอมกรุ่นจากเตา
ข้าวจี่เป็นอาหารพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในอีสาน ทำจากข้าวเหนียวปั้นเป็นก้อนแล้วนำไปย่างบนเตาถ่านจนหอมกรุ่น ราดด้วยน้ำตาลหรือเกลือเพื่อเพิ่มรสชาติ ข้าวจี่มีความกรอบนอกนุ่มใน เป็นเมนูง่ายๆ ที่สามารถรับประทานได้ทุกเวลา เหมาะสำหรับการเดินเล่นชมวิวพร้อมกับถือข้าวจี่ไว้ในมือ
ส้มตำ
ส้มตำแซ่บถึงใจ
ไม่มีอะไรจะบ่งบอกถึงความเป็นเอกลักษณ์ของอาหารอีสานได้ดีเท่ากับส้มตำ เมนูนี้ประกอบด้วยมะละกอดิบฝอย ผสมกับเครื่องปรุงต่างๆ เช่น มะเขือเทศ ถั่วฝักยาว และน้ำปลาร้า ราดด้วยน้ำมะนาวเพื่อเพิ่มความเปรี้ยวจี๊ด ส้มตำมีรสชาติเผ็ด เปรี้ยว หวาน เค็ม ครบรสดึงดูดใจผู้ชื่นชอบอาหารเผ็ด
ลาบเห็ด
ลาบเห็ดหอมกลิ่นสมุนไพร
ลาบเห็ดเป็นเมนูสุขภาพยอดนิยมในหมู่คนรักสุขภาพ ประกอบด้วยเห็ดชนิดต่างๆ คลุกเคล้ากับเครื่องปรุงเช่น น้ำปลา น้ำมะนาว และสมุนไพรสด เช่น ใบสะระแหน่และต้นหอม ลาบเห็ดยังสามารถเสิร์ฟคู่กับผักสดเพื่อเพิ่มความสดชื่น เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับผู้ต้องการลดเนื้อสัตว์แต่ยังคงต้องการรสชาติแบบดั้งเดิม
แกงหน่อไม้
แกงหน่อไม้ใบย่านาง
แกงหน่อไม้ใบย่านางเป็นอีกหนึ่งเมนูยอดนิยมของคนอีสาน มีส่วนประกอบหลักคือหน่อไม้สด ใบย่านาง และเครื่องแกงพื้นบ้าน ร่วมกันสร้างรสนุ่มละมุน กลิ่นหอมจากใบย่านางช่วยเพิ่มความกลมกล่อมให้แก่แกง เหมาะสำหรับรับประทานคู่กับข้าวเหนียวหรือข้าวเจ้า เป็นเมนูที่ทั้งอิ่มเอิบและดีต่อสุขภาพ