เก็บผักผลไม้ให้สดนานโดยไม่ง้อพลาสติกแรป
เรื่องอะไร
การใช้พลาสติกแรปในการเก็บรักษาผักและผลไม้เป็นวิธีที่หลายคนคุ้นเคย แต่มีวิธีอื่นๆ ที่สามารถช่วยยืดอายุการใช้งานของอาหารได้โดยไม่ต้องพึ่งพาพลาสติก ในบทความนี้ เราจะมาแนะนำวิธีการเก็บรักษาผักและผลไม้แบบง่ายๆ ที่สามารถทำได้เองที่บ้าน
เคล็ดลับ 1
ใช้กระดาษทิชชู่
กระดาษทิชชู่สามารถช่วยดูดซับความชื้นส่วนเกินจากผักและผลไม้ ซึ่งจะช่วยลดโอกาสในการเกิดเชื้อราและแบคทีเรีย เพียงแค่ห่อผักหรือผลไม้ด้วยกระดาษทิชชู่แล้วใส่ในกล่องหรือถุงผ้าที่มีช่องระบายอากาศ ก็จะช่วยยืดอายุการใช้งานได้ดี
เคล็ดลับ 2
เก็บในภาชนะแก้ว
ภาชนะแก้วเป็นอีกหนึ่งทางเลือกในการเก็บรักษาผักและผลไม้ เพราะมันไม่เพียงแต่ป้องกันอากาศเข้า แต่ยังช่วยป้องกันกลิ่นไม่พึงประสงค์จากอาหารอื่นๆ ในตู้เย็น ควรเลือกภาชนะที่มีฝาปิดแน่นหนาเพื่อป้องกันความชื้น
เคล็ดลับ 3
ใช้เกลือในการถนอมอาหาร
เกลือเป็นสารธรรมชาติที่สามารถใช้ในการถนอมอาหารได้ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผักบางชนิด เช่น แตงกวาหรือแครอท เพียงแค่โรยเกลือบางๆ บนผักแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะอาด จะช่วยลดความสดใหม่ของผัก
เคล็ดลับ 4
ห่อด้วยผ้าฝ้าย
ผ้าฝ้ายสามารถนำมาใช้ห่อผักและผลไม้เพื่อป้องกันความชื้นส่วนเกินได้ดี การเลือกใช้ผ้าที่ระบายอากาศได้จะช่วยให้อาหารยังคงสดใหม่ได้นานขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่า พลาสติก
เคล็ดลับ 5
วางในตำแหน่งที่เหมาะสมภายในตู้เย็น
ตำแหน่งภายในตู้เย็นมีผลต่ออายุการใช้งานของอาหาร ควรวางผักและผลไม้ไว้ในช่องที่มีอุณหภูมิคงที่ เช่น ช่องกลางหรือล่างของตู้เย็น หลีกเลี่ยงการวางใกล้กับเครื่องทำความเย็นเพราะจะทำให้อาหารแห้งเร็วเกินไป