เคล็ดลับประหยัดในครัว แรงบันดาลใจจากอาหารไทย
เรื่องอะไร
การทำอาหารที่บ้านไม่เพียงแต่ช่วยประหยัดเงิน แต่ยังสามารถสร้างสรรค์เมนูที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้อีกด้วย การนำเคล็ดลับจากอาหารไทยมาใช้ในครัวของคุณเองสามารถช่วยลดค่าใช้จ่ายได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในบทความนี้ เราจะมาดูวิธีการง่ายๆ ที่จะช่วยให้คุณประหยัดเงินในการทำอาหารทุกวัน
เคล็ดลับ 1
ใช้เครื่องปรุงพื้นฐานให้คุ้มค่า
การเลือกใช้เครื่องปรุงพื้นฐาน เช่น น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และซีอิ๊วขาว สามารถเพิ่มรสชาติให้กับเมนูต่างๆ ได้อย่างหลากหลาย ควรซื้อเครื่องปรุงเหล่านี้ในปริมาณมากเพื่อรับส่วนลด และเก็บรักษาอย่างถูกวิธีเพื่อยืดอายุการใช้งาน การรู้จักใช้เครื่องปรุงเหล่านี้อย่างคุ้มค่า จะช่วยให้คุณสามารถสร้างเมนูใหม่ๆ ได้โดยไม่ต้องเสียเงินมากมาย
เคล็ดลับ 2
ปลูกสมุนไพรในบ้าน
การปลูกสมุนไพรเช่น โหระพา ตะไคร้ และใบมะกรูด ในบ้านหรือระเบียง สามารถลดค่าใช้จ่ายในการซื้อสมุนไพรสดจากตลาดได้ นอกจากจะสดใหม่ทุกครั้งที่ต้องการแล้ว ยังเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติให้กับอาหารอีกด้วย การปลูกสมุนไพรยังเป็นกิจกรรมที่สนุกและสร้างความภูมิใจเมื่อเห็นผลลัพธ์จากฝีมือของตนเอง
เคล็ดลับ 3
ทำซุปจากกระดูกหมูหรือกระดูกไก่
ซุปกระดูกหมูหรือกระดูกไก่เป็นวิธีหนึ่งในการเพิ่มสารอาหารและรสชาติให้กับเมนูต่างๆ โดยไม่ต้องเสียเงินมาก เพียงนำกระดูกมาต้มกับน้ำจนเดือด แล้วกรองเอาน้ำซุปออก สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อใช้งานครั้งต่อไป ซุปนี้เหมาะสำหรับใช้เป็นน้ำซุปในเมนูต่างๆ เช่น ก๋วยเตี๋ยว หรือข้าวต้ม ช่วยเพิ่มความเข้มข้นและกลิ่นหอมให้อาหาร
เคล็ดลับ 4
ใช้ผักตามฤดูกาล
เลือกใช้ผักตามฤดูกาลจะช่วยลดค่าใช้จ่ายในการซื้อผักสด เนื่องจากราคาจะถูกกว่าเมื่อเทียบกับผักนอกฤดูกาล นอกจากนี้ ผักตามฤดูกาลยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่า เพราะได้รับแสงแดดและสารอาหารจากดินเต็มที่ ควรตรวจสอบตลาดท้องถิ่นเพื่อค้นหาผักตามฤดูกาล และนำมาปรุงเป็นเมนูต่างๆ ที่หลากหลายและอร่อย