ซอร์เบต์เลมอนมิ้นท์: ความสดชื่นในแบบเขตร้อน
เรื่องอะไร
ซอร์เบต์เลมอนมิ้นท์เป็นของหวานที่เหมาะสำหรับการคลายร้อนในวันที่อากาศร้อนอบอ้าว ด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายและวิธีทำที่ไม่ซับซ้อน คุณสามารถสร้างสรรค์เมนูนี้ได้เองที่บ้าน โดยไม่ต้องใช้เครื่องมือพิเศษใดๆ นอกจากจะช่วยเพิ่มความสดชื่นแล้ว ยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงน้ำตาลและไขมันสูง
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลักของซอร์เบต์
ในการทำซอร์เบต์เลมอนมิ้นท์ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง ได้แก่ น้ำเลมอนสด น้ำตาลทราย ใบสะระแหน่ และน้ำเปล่า การเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพดีจะช่วยให้รสชาติของซอร์เบต์ออกมาอร่อยยิ่งขึ้น ควรเลือกใช้น้ำตาลทรายขาวเพื่อให้ได้สีสันที่สวยงาม และใบสะระแหน่สดเพื่อกลิ่นหอม
วิธีทำ
ขั้นตอนการทำง่ายๆ
เริ่มต้นด้วยการต้มน้ำกับน้ำตาลจนละลาย จากนั้นเติมน้ำเลมอนและใบสะระแหน่ลงไป คนให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เย็น เมื่อเย็นสนิทแล้ว นำไปแช่ช่องฟรีซจนแข็งตัว ระหว่างนี้ควรกวนทุกๆ 30 นาที เพื่อป้องกันการเกิดผลึกน้ำแข็งใหญ่ เมื่อพร้อมเสิร์ฟ ให้ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่เพิ่มเติม
เคล็ดลับเสิร์ฟ
เคล็ดลับในการเสิร์ฟ
เมื่อถึงเวลาที่จะเสิร์ฟ ควรนำซอร์เบต์ออกจากช่องฟรีซก่อนประมาณ 10 นาที เพื่อให้ง่ายต่อการตัก สามารถเสิร์ฟในถ้วยแก้วใสหรือจานเซรามิกเพื่อเพิ่มความน่าสนใจ หากต้องการเพิ่มสีสัน สามารถตกแต่งด้วยเปลือกเลมอนฝอยหรือผลไม้สดตามฤดูกาล จะช่วยเพิ่มความประทับใจให้กับผู้รับประทานได้มากขึ้น