ข้าวหอมตะไคร้ขมิ้นสำหรับมื้อพิเศษ
เรื่องอะไร
ข้าวหอมตะไคร้ขมิ้นเป็นเมนูที่เพิ่มความพิเศษให้กับมื้ออาหาร ด้วยกลิ่นหอมจากสมุนไพรและสีสันที่สดใส ข้าวชนิดนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อย แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย การทำข้าวหอมตะไคร้ขมิ้นนั้นไม่ยากเกินไป และสามารถทำได้ในบ้านของคุณเอง มาดูกันว่ามีขั้นตอนอย่างไรบ้างในการเตรียมเมนูนี้
สมุนไพร
ประโยชน์ของสมุนไพรในข้าว
การใช้ตะไคร้และขมิ้นในเมนูนี้ไม่เพียงแต่เพิ่มกลิ่นหอม แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ตะไคร้ช่วยในการย่อยอาหารและลดอาการท้องอืด ส่วนขมิ้นมีสารเคอร์คูมินที่ช่วยลดการอักเสบและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน การรวมกันของสมุนไพรทั้งสองชนิดนี้ทำให้เมนูนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพ
เตรียมวัตถุดิบ
ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ
เริ่มต้นด้วยการเตรียมวัตถุดิบหลัก ได้แก่ ข้าวสาร, ตะไคร้, และผงขมิ้น ล้างตะไคร้ให้สะอาดแล้วซอยบาง ๆ เพื่อปล่อยกลิ่นออกมา จากนั้นนำผงขมิ้นผสมกับน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ละลายง่าย เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว คุณก็สามารถเริ่มขั้นตอนการปรุงได้ทันที ซึ่งจะใช้เวลาไม่นานเลย
วิธีปรุง
วิธีการปรุงให้อร่อย
นำหม้อใส่ลงบนเตา ใส่ตะไคร้ซอยลงไปพร้อมกับน้ำมันเล็กน้อย ผัดจนกลิ่นหอม จากนั้นเติมน้ำเปล่าและผงขมิ้น คนให้เข้ากัน แล้วใส่ข้าวสารลงไป ปิดฝาหม้อแล้วปล่อยให้เดือด ลดไฟลงแล้วเคี่ยวจนกว่าข้าวจะสุกดี เมื่อตักเสิร์ฟ คุณจะได้สัมผัสถึงความหอมของสมุนไพรและสีเหลืองทองจากขมิ้นที่ทำให้อาหารดูน่ารับประทานมากขึ้น