ขนมข้าวเหนียวหอมตะไคร้ ราดครีมมะพร้าว
เรื่องอะไร
ขนมข้าวเหนียวตะไคร้กับครีมมะพร้าวเป็นเมนูที่ผสมผสานระหว่างความหอมของตะไคร้และความหวานมันของครีมมะพร้าวได้อย่างลงตัว เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติแบบธรรมชาติและต้องการสัมผัสประสบการณ์ใหม่ในการรับประทานขนมหวาน การทำขนมนั้นไม่ซับซ้อนและสามารถทำได้ง่ายๆ ที่บ้านด้วยวัตถุดิบที่หาได้ทั่วไปในตลาด
วัตถุดิบหลัก
ความสำคัญของตะไคร้ในขนม
ตะไคร้เป็นส่วนประกอบสำคัญที่เพิ่มกลิ่นหอมให้กับขนมนอกจากจะใช้ในอาหารคาวแล้ว ตะไคร้ยังสามารถนำมาใช้ในเมนูหวานเพื่อเพิ่มความสดชื่นและกลิ่นหอมเฉพาะตัว การเลือกใช้ตะไคร้สดจะช่วยให้กลิ่นหอมยิ่งขึ้น และยังมีคุณสมบัติช่วยย่อยอาหารอีกด้วย ทำให้การรับประทานขนมหรืออาหารอื่นๆ มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น
ขั้นตอนการทำ
วิธีการทำง่ายๆ ที่บ้าน
เริ่มต้นด้วยการเตรียมหุงข้าวเหนียวโดยใส่ใบเตยเพื่อเพิ่มกลิ่น จากนั้นนำไปคลุกเคล้าเข้ากับน้ำกะทิและน้ำตาลทรายเล็กน้อย ใส่เนื้อมันม่วงหรือเผือกเพื่อเพิ่มสีสัน นำไปอัดลงพิมพ์แล้วโรยหน้าด้วยงาขาว ส่วนครีมนั้นใช้น้ำกะทิเคี่ยวกับน้ำตาลจนเข้ากันดี ราดบนหน้าข้าวเหนียวก่อนเสิร์ฟ จะได้รสชาติหวานมันพร้อมกลิ่นหอมจากตะไคร้อย่างลงตัว