ซุปถั่วเลนทิลขมิ้นทองคำ
เรื่องอะไร
ซุปถั่วเลนทิลขมิ้นทองคำเป็นเมนูที่มีความหลากหลายและเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ขมิ้นเป็นส่วนผสมหลักที่ให้สีเหลืองทองและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น ช่วยลดการอักเสบและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน การผสมผสานกับถั่วเลนทิลทำให้ซุปนี้เป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดี เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารเพื่อสุขภาพและอิ่มอร่อยในเวลาเดียวกัน
ประโยชน์
ประโยชน์ของขมิ้นในซุป
ขมิ้นเป็นเครื่องเทศที่มีสารเคอร์คูมิน ซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ การบริโภคขมิ้นสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น โรคหัวใจ และโรคเบาหวาน นอกจากนี้ยังช่วยในการย่อยอาหารและปรับปรุงสุขภาพของลำไส้ ซุปถั่วเลนทิลขมิ้นจึงไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง
วิธีเตรียม
วิธีเตรียมซุปถั่วเลนทิล
การเตรียมซุปถั่วเลนทิลขมิ้นนั้นง่ายดาย เริ่มต้นด้วยการล้างถั่วเลนทิลให้สะอาด จากนั้นนำไปต้มกับน้ำจนสุก ใส่หอมใหญ่ กระเทียม และเครื่องเทศต่างๆ รวมถึงผงขมิ้นลงไป เคี่ยวจนทุกอย่างเข้ากันดี ปรุงรสตามชอบ สามารถเพิ่มผักสดหรือใบโหระพาเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมได้ เสิร์ฟพร้อมกับข้าวหรือแป้งโรตีเพื่อความอิ่มเอิบใจ