ห่อผักกาดหอมไส้แห้วแบบไทย วิธีทำอาหารมังสวิรัติที่ไม่มีไข่
เรื่องอะไร
ห่อผักกาดหอมไส้แห้วเป็นอาหารว่างที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารไทย มีรสชาติสดชื่นและกรอบอร่อย แถมยังเป็นเมนูมังสวิรัติที่ไม่มีไข่ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เมนูนี้มีความเรียบง่ายและสามารถทำได้ในเวลาไม่นาน มาเริ่มทำกันเลย
ส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้
- ผักกาดหอม 1 หัวใหญ่
- แห้วกระป๋อง 1 กระป๋อง (ประมาณ 200 กรัม)
- แครอทขูดฝอย 1 ถ้วยตวง
- พริกหวานสีแดงซอยบาง ๆ ครึ่งถ้วยตวง
- ถั่วลิสงคั่วบด ครึ่งถ้วยตวง
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย ครึ่งช้อนชา
- น้ำมะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบสะระแหน่ สำหรับตกแต่ง
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมห่อผักกาดหอมและไส้แห้ว
ล้างผักกาดหอมให้สะอาดแล้วแกะใบออกมาอย่างระวังเพื่อไม่ให้ใบแตก จากนั้นนำไปพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ เปิดกระป๋องแห้วแล้วเทน้ำออก ล้างด้วยน้ำสะอาดแล้วซอยเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่สอง
ผสมส่วนประกอบทั้งหมดเข้ากัน
ในชามใหญ่ ใส่แครอทขูดฝอย พริกหวานสีแดง และแห้วซอยลงไป เติมซอสถั่วเหลือง น้ำมันงา น้ำตาลทราย และน้ำมะนาวสด คลุกเคล้าให้เข้ากันดีจนส่วนประกอบทั้งหมดถูกเคลือบด้วยเครื่องปรุง
ขั้นตอนสุดท้าย
จัดเสิร์ฟและตกแต่งจาน
นำใบผักกาดหอมวางบนจาน ตักไส้แครอทพริกหวานและแห้วใส่ลงบนใบแต่ละใบ โรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่วบดและใบสะระแหน่ เสิร์ฟทันทีพร้อมกับน้ำจิ้มตามชอบ ห่อผักกาดไส้แห้วนี่จะเป็นเมนูสุขภาพที่ทุกคนต้องหลงรัก