สลัดควินัวเนื้อเบา ผสมเลมอนและสมุนไพร
เรื่องอะไร
สลัดควินัวเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมในหมู่คนรักสุขภาพ ด้วยความเบาและคุณค่าทางโภชนาการที่สูง การผสมเลมอนและสมุนไพรทำให้สลัดนี้มีรสชาติสดชื่นและหอมอร่อย เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารที่ไม่หนักท้องแต่ยังคงเต็มไปด้วยสารอาหารที่จำเป็น
คุณค่าทางโภชนาการ
ประโยชน์ของควินัวในสลัด
ควินัวเป็นธัญพืชที่มีโปรตีนสูงและปราศจากกลูเตน ทำให้เหมาะสำหรับผู้แพ้กลูเตน นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุหลายชนิด เช่น แมกนีเซียม และเหล็ก ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและบำรุงสุขภาพโดยรวม
รสชาติเปรี้ยวหวาน
ความสดชื่นจากเลมอน
การเติมเลมอนลงในสลัดช่วยเพิ่มรสชาติเปรี้ยวหวานอย่างลงตัว นอกจากจะทำให้รู้สึกสดชื่นแล้ว เลมอนยังมีวิตามินซีสูง ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็กจากควินัวได้ดีขึ้น
กลิ่นหอมธรรมชาติ
สมุนไพรเพิ่มความหอมอร่อย
การใช้สมุนไพรเช่น ผักชีฝรั่ง หรือใบสะระแหน่ในสลัด ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมธรรมชาติ ทำให้อาหารดูน่ารับประทานมากขึ้น สมุนไพรเหล่านี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยป้องกันโรคต่างๆ และส่งเสริมสุขภาพหัวใจ
วิธีการเตรียมง่ายๆ
เคล็ดลับในการเตรียมสลัดควินัวฟูฟ่อง
เริ่มต้นด้วยการต้มควินัวจนกระทั่งเนื้อสัมผัสฟู จากนั้นคลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอก เลมอน และสมุนไพรตามใจชอบ สามารถเพิ่มผักสดหรือถั่วต่างๆ เพื่อเพิ่มความหลากหลายของรสชาติได้ เสิร์ฟเย็นเพื่อรักษาความสดใหม่ของส่วนประกอบ