สลัดเส้นบุกขิงงาเผ็ดเบา ๆ สดชื่นทุกคำ
เรื่องอะไร
สลัดเส้นบุกขิงเผ็ดงาเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารสุขภาพและรสชาติอร่อยในเวลาเดียวกัน เส้นบุกเป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ขณะที่ขิงและงาช่วยเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการให้กับเมนูนี้ การทำสลัดเส้นบุกขิงเผ็ดงานั้นไม่ยากเลย และสามารถทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน
คุณค่าทางโภชนาการ
ประโยชน์ของเส้นบุก
เส้นบุกทำจากวุ้นของมันสำปะหลัง มีแคลอรีต่ำมาก และไม่มีไขมัน ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์สูง ช่วยในการย่อยอาหาร และทำให้รู้สึกอิ่มได้นานขึ้น การบริโภคเส้นบุกช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด และส่งเสริมสุขภาพหัวใจอีกด้วย
สารอาหารสำคัญ
ขิง: เครื่องเทศเพื่อสุขภาพ
ขิงเป็นเครื่องเทศที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยลดการอักเสบในร่างกาย และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ ขิงยังช่วยในการย่อยอาหาร ลดอาการท้องอืด และช่วยลดความเครียด การเพิ่มขิงลงในเมนูนี้จะทำให้ได้ทั้งรสชาติและประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างครบถ้วน
โปรตีนจากพืช
งา: แหล่งโปรตีนจากพืช
งาเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดี มีกรดไขมันโอเมก้า 3 และ 6 ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด งายังมีแคลเซียมสูง ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง การโรยงาลงบนสลัดจะเพิ่มความกรุบกรอบ และทำให้อาหารจานนี้เต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ
วิธีการเตรียม
เคล็ดลับการเตรียมสลัดให้อร่อย
เริ่มต้นด้วยการต้มเส้นบุกจนสุก จากนั้นพักไว้ให้เย็น ผสมกับน้ำมันงา น้ำปลา น้ำตาลทรายแดง น้ำมะนาว และพริกไทยดำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ขิงสดหั่นฝอย งาคั่ว และผักสดตามชอบ เช่น แตงกวา หรือแครอท เสิร์ฟพร้อมกับใบสะระแหน่เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม เมนูนี้จะทำให้อาหารจานเดิมๆ กลายเป็นสิ่งใหม่ที่ทุกคนต้องหลงรัก