พุดดิ้งเมล็ดบัวหอมกลิ่นกระวานและน้ำกุหลาบ
เรื่องอะไร
พุดดิ้งเมล็ดบัวเป็นของหวานที่มีความนิยมในหลายประเทศ โดยเฉพาะในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ การเพิ่มกลิ่นกระวานและน้ำกุหลาบทำให้พุดดิ้งนี้มีความหอมหวานและสดชื่นมากยิ่งขึ้น เมล็ดบัวมีคุณค่าทางโภชนาการสูง และการทำพุดดิ้งจากเมล็ดบัวนั้นไม่ยากอย่างที่คิด
ที่มา
ประวัติความเป็นมา
เมล็ดบัวถูกใช้ในอาหารมาตั้งแต่สมัยโบราณ โดยเฉพาะในตำรับอาหารจีนและไทย มีคุณสมบัติช่วยบำรุงร่างกายและเสริมสร้างสุขภาพ การนำมาใช้ทำพุดดิ้งนั้นเป็นวิธีหนึ่งในการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับของหวาน
ส่วนผสมหลัก
วิธีการเตรียมส่วนผสม
การเตรียมส่วนผสมสำหรับพุดดิ้งเมล็ดบัวหอมกลิ่นกระวานและน้ำกุหลาบนั้นง่ายมาก เพียงแค่มีเมล็ดบัว น้ำกุหลาบ กระวาน และน้ำตาลทราย จากนั้นนำทั้งหมดมาต้มจนเข้ากันดี จะได้พุดดิ้งที่มีรสชาติหวานหอม
เคล็ดลับการทำ
เคล็ดลับในการทำพุดดิ้งให้อร่อย
เพื่อให้ได้พุดดิ้งที่อร่อย ควรเลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่ โดยเฉพาะน้ำกุหลาบควรเลือกแบบบริสุทธิ์ นอกจากนี้ ควรควบคุมปริมาณน้ำตาลให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม เพื่อไม่ให้หวานเกินไป และควรกวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ติดหม้อ
คุณค่าทางโภชนาการ
ประโยชน์ของการบริโภคเมล็ดบัว
เมล็ดบัวมีโปรตีนสูง ไขมันต่ำ และอุดมไปด้วยวิตามินต่างๆ ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด การบริโภคเมล็ดบัวเป็นประจำจะช่วยส่งเสริมสุขภาพโดยรวมได้อย่างดี