ทำเองได้! น้ำมันสมุนไพรสำหรับมื้ออาหารประหยัด
เรื่องอะไร
การทำอาหารให้มีรสชาติอร่อยและหรูหราไม่จำเป็นต้องใช้วัตถุดิบราคาแพงเสมอไป การใช้น้ำมันสมุนไพรที่ทำเองสามารถเพิ่มกลิ่นและรสชาติให้กับอาหารได้อย่างน่าทึ่ง อีกทั้งยังช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายในครัวเรือนอีกด้วย ในบทความนี้ เราจะมาเรียนรู้วิธีการทำน้ำมันสมุนไพรที่ง่ายและสามารถนำไปใช้ในเมนูต่างๆ ได้หลากหลาย
สมุนไพร
เลือกสมุนไพรที่เหมาะสม
การเลือกสมุนไพรเป็นขั้นตอนสำคัญในการทำน้ำมันสมุนไพร ควรเลือกใช้สมุนไพรสด เช่น โหระพา โรสแมรี่ หรือกระเทียม เพราะจะให้กลิ่นและรสชาติที่เข้มข้นกว่า นอกจากนี้ยังควรล้างและแห้งสนิทก่อนนำมาใช้งาน เพื่อป้องกันการเกิดเชื้อราในน้ำมัน
การเตรียม
วิธีการเตรียมน้ำมันสมุนไพร
เริ่มต้นด้วยการใส่สมุนไพรลงในขวดแก้วสะอาด จากนั้นเติมน้ำมันพืช เช่น น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันดอกทานตะวัน ปิดฝาขวดให้แน่นแล้วเก็บไว้ในที่เย็นและแสงแดดไม่ถึงประมาณ 1-2 สัปดาห์ เพื่อให้น้ำมันดูดซับกลิ่นของสมุนไพรได้เต็มที่
การปรุงอาหาร
การใช้น้ำมันสมุนไพรในการปรุงอาหาร
น้ำมันสมุนไพรมักถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารหลากหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นการผัด ทอด หรือแม้กระทั่งเป็นส่วนประกอบของซอส สามารถเพิ่มความหอมและความลึกซึ้งของรสชาติให้อาหารได้อย่างดีเยี่ยม ลองใช้น้ำมันนี้กับเมนูโปรดของคุณเพื่อสัมผัสประสบการณ์ใหม่ในการรับประทานอาหาร